للأم المصرية يد في السمنة، كما يؤكد د.نبيه عبد الحميد، (الرئيس السابق لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية)؛ لاهتمامها بالمغذيات الكبرى لعائلتها كالأرز والمعكرونة واللحوم، وإهمالها الخضراوات والفاكهة التي تحوي الفيتامينات والزنك والحديد؛ وهو ما يؤدي لحدوث التقزم الغذائي عند الأطفال (قصر القامة نتيجة سوء التغذية)، إضافة لانخفاض الوزن، بينما يعاني البالغون من السمنة. ويبقى للمرأة النصيب الأكبر، وتصل نسبة السمنة بين سيدات مصر 35.6%، بينما ترتفع النسبة بين سكان المناطق الحضرية من السيدات لتمثل 48.6%، وتنخفض في الريف لتصل إلى 29.4%.
ويؤكد أكرم محمد محمد العناني (الأستاذ بمعهد تكنولوجيا الأغذية) أن سبب إصابة المصريين بالسمنة يرجع لكثرة الضغوط اليومية والاعتماد على الوجبات السريعة، وبعض العادات الغذائية الخاطئة؛ كتناول العشاء مباشرة قبل النوم، والشراهة في تناول الحلويات وغيرها من العادات الخاطئة وقلة الحركة.
الموضوع السابق
الموضوع التالى
