على الرغم من أنّ الزنك يلعب دورًا حيويًّا في وجود البروتين الذي يساعد على تنظيم إنتاج الخلايا في الجهاز المناعي للجسم البشري، إلا أنّ دراسة كورية حديث كشفت بأنّ الإكثار الأطعمة الغنية بالزنك قد تتسبب في الإصابة بالتهابات المفاصل المؤلمة، وهو أمر خطير للغاية.
ووفقاً لـ"ديلي ميل" أضاف الباحثون في دراستهم أنّ عمليات معالجة الزنك داخل مفاصل جسم الإنسان والتغيرات التي تحدث له خلال استخلاصه وتنظيم مستوياته بالغضاريف، والتي يختص بها أنزيم "ZIP8" قد تتسبب في تدمير وتلف الغضاريف التي تغطى نهايات العظام وتفصل بينهما، وترفع خطر الإصابة بالتهاب المفاصل العظمي "osteoarthritis" أحد أكثر أمراض التهابات المفاصل شيوعاً، ويتسبب في إصابتها بالآلام والانتفاخ والتصلب. ولكن في المقابل الحد من مستويات الزنك داخل المفاصل قد يمثل إستراتيجية جديدة لتطوير جيل مبتكر من العلاجات المضادة لمرض التهابات المفاصل العظمى، وهو ما يعد أمرًا مثيرًا للغاية.
ويوجد في العديد من المنتجات الغذائية وله العديد من المصادر لكن المصدر الأول للزنك هو المحار؛ حيث تعتبر ست حبات من المحار المتوسط الحجم كافية للإنسان البالغ لأخذ الكمية الكافية من الزنك يوميًّا. وعمومًا هنالك مصادر أخرى عديدة وجيدة كذلك للحصول على الكميات اللازمة من هذا المعدن مثل: اللحوم الحمراء، الدواجن، حبوب الإفطار المقوى، منتجات الألبان، البقوليات.
ووفقاً لـ"ديلي ميل" أضاف الباحثون في دراستهم أنّ عمليات معالجة الزنك داخل مفاصل جسم الإنسان والتغيرات التي تحدث له خلال استخلاصه وتنظيم مستوياته بالغضاريف، والتي يختص بها أنزيم "ZIP8" قد تتسبب في تدمير وتلف الغضاريف التي تغطى نهايات العظام وتفصل بينهما، وترفع خطر الإصابة بالتهاب المفاصل العظمي "osteoarthritis" أحد أكثر أمراض التهابات المفاصل شيوعاً، ويتسبب في إصابتها بالآلام والانتفاخ والتصلب. ولكن في المقابل الحد من مستويات الزنك داخل المفاصل قد يمثل إستراتيجية جديدة لتطوير جيل مبتكر من العلاجات المضادة لمرض التهابات المفاصل العظمى، وهو ما يعد أمرًا مثيرًا للغاية.
ويوجد في العديد من المنتجات الغذائية وله العديد من المصادر لكن المصدر الأول للزنك هو المحار؛ حيث تعتبر ست حبات من المحار المتوسط الحجم كافية للإنسان البالغ لأخذ الكمية الكافية من الزنك يوميًّا. وعمومًا هنالك مصادر أخرى عديدة وجيدة كذلك للحصول على الكميات اللازمة من هذا المعدن مثل: اللحوم الحمراء، الدواجن، حبوب الإفطار المقوى، منتجات الألبان، البقوليات.
