الأطعمة الحارة لها شعبيَّة كبيرة في جميع أنحاء العالم ومعظمنا يحب تناول الأطعمة الحارة على الرغم من خطورتها للمعدة والقولون، إلا أنَّ هذه الأطعمة تحتوي على فوائد غذائيَّة وصحيَّة عديدة إذا ما أستخدمت باعتدال.
وبحسب الأطباء فإنَّ الفلفل الحار وغيره من التوابل الحارة مفيدة للصحة على الرغم من حرارتها، حيث يساعد الفلفل الحار على تسريع عمليَّة الأيض بنسبة 80% وبالتالي يؤدي إلى خسارة الوزن، كما أنَّ الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنيَّة بالتوابل يتناولون كميات أقل من الطعام.
ولهذا الطعام تأثير على الصحة النفسيَّة أيضاً، فالفلفل الحار والتوابل الحارة الأخرى ترفع مستويات الاندورفين والسيروتونين، وهي الهورمونات التي تحسن المزاج وتخفف الآلام.
يذكر أنَّ بعض الدِّراسات السابقة كانت قد أظهرت أنَّ تناول الأطعمة الحارَّة يقلل من نسبة الإصابة بالنوبات القلبيَّة والسكتات الدماغيَّة، ويعود ذلك إلى أنَّ الفلفل الحار يخفض مستوى الكوليسترول الضار.
كما أثبتت العديد من الدَّراسات أنَّ تناول الفلفل الحار يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، إذ يقلل نمو الخلايا السرطانيَّة كما يدمر بعضها.
وبحسب الأطباء فإنَّ الفلفل الحار وغيره من التوابل الحارة مفيدة للصحة على الرغم من حرارتها، حيث يساعد الفلفل الحار على تسريع عمليَّة الأيض بنسبة 80% وبالتالي يؤدي إلى خسارة الوزن، كما أنَّ الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنيَّة بالتوابل يتناولون كميات أقل من الطعام.
ولهذا الطعام تأثير على الصحة النفسيَّة أيضاً، فالفلفل الحار والتوابل الحارة الأخرى ترفع مستويات الاندورفين والسيروتونين، وهي الهورمونات التي تحسن المزاج وتخفف الآلام.
يذكر أنَّ بعض الدِّراسات السابقة كانت قد أظهرت أنَّ تناول الأطعمة الحارَّة يقلل من نسبة الإصابة بالنوبات القلبيَّة والسكتات الدماغيَّة، ويعود ذلك إلى أنَّ الفلفل الحار يخفض مستوى الكوليسترول الضار.
كما أثبتت العديد من الدَّراسات أنَّ تناول الفلفل الحار يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، إذ يقلل نمو الخلايا السرطانيَّة كما يدمر بعضها.
