كشفت دراسة فرنسية جديدة في باريس أنّ كل لون من ألوان البندورة من الأحمر والبرتقالي والأخضر والبنفسجي له فائدته الصحية، وأوصت بتناول البندورة بكل ألوانها حتى يستفيد الشخص أكثر وتعود بالنفع على صحته.
وأوضحت الدراسة برئاسة بيريك رولت مدير مركز الأبحاث والتنمية بباريس أنّ البندورة الحمراء تحمي الشرايين بسبب الصبغة الحمراء المضادة للأكسدة التي تقي من تصلب الشرايين، وتمهد لانسدادها لذلك فالإنسان يحتاج إلى 6 ملليغرامات في اليوم أي ثمرتين من البندورة الحمراء، حيث إنها تحمي أيضاً من بعض أنواع السرطان، أما البندورة ذات اللون البرتقالي والتي تحتوي على "البيتا - كاروتين" فهي تنور البشرة وتحميها من التجاعيد وجفاف الجلد بسبب فيتامين "هـ" والطماطم الخضراء مثلها مثل كل الخضراوات الخضراء الغنية بالكلوروفيل تحتوي على العديد من الفيتامينات التي لها فائدة كبيرة على العظام منها الكالسيوم وفيتامين "د"، وتحتوي البندورة ذات اللون البنفسجي على "الانثوسيانين" وهي الصبغة التي تعطيها هذا اللون وهي تساعد على تخفيض الالتهابات والضغط الذي يسبب أكسدة العضلات ويخفف الإحساس بثقل في الساقين ويحسن عودة الدورة الدموية.
ومن فوائد البندورة إزالة الجراثيم المتسببة بالأمراض التي تعلق في جسد المريض، تنشيط حركية الكليتين، تحتوي البندورة على نسبة كبيرة من فيتامين أو أيضًا فيتامين س، تعمل البندورة كمطهر للأمعاء والبطن، كما أنها تزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج، تحتوي ثمرة البندورة على معدن الحديد فإذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم أو تناولها، يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم، وغيرها من الفوائد العظيمة.
الجدير بالذكر أنّ دراسة فنلندية قديمة أفادت بأنّ الأشخاص الذين يتناولون البندورة ربما يكونون أقل عرضة للإصابة بالجلطات.
الموضوع السابق
الموضوع التالى
