افتتح مطعم بابل اللبناني الفاخر والحائز على عدة جوائز أوّل مطعم له بشكل رسمي في فاشن أفنيو ضمن دبي مول بتاريخ 28 أغسطس 2023 . يشتهر هذا المطعم بإضفاء لمسته الفريدة على الأطباق اللبنانية، ويسرّه بهذه المناسبة أن يقدّم أطباقه الاستثنائية إلى ضيوفه الأكثر رقياً بين أحضان أحدث وجهة له في دبي.
منذ إطلاق مطعمها الرئيسي في منطقة ضبية بلبنان عام 2009، باتت علامة بابل عنواناً لتجارب الطعام الفاخرة، ورسّخت مكانتها في كلٍّ من لبنان والكويت ومصر وقطر. واليوم، تملك العلامة محفظة واسعة من المطاعم في أرجاء المنطقة، لاسيما في الإمارات العربية المتحدة والعراق واليونان. يُعتبر بابل مطعماً لبنانياً استثنائياً يشتهر بهندسته المعمارية النابضة بالحياة، وحفاوة ضيافته، ولمسته المبتكرة التي يضفيها على الأطباق المتوسطية الكلاسيكية. بالتالي، تتيح له هذه المزايا أن يعيد ابتكار الأطباق اللبنانية التقليدية بروح عصرية وباستخدام أجود المكوّنات الأصيلة.
سيستمتع الضيوف بتجربة توقظ الحواس، حيث سينبهرون بالتناغم السلس بين طريقة تقديم الأطباق وإعدادها في صالة طعام رحبة تشمل مطبخاً مفتوحاً وبرّاداً للأسماك الطازجة. كما يضمّ المطعم صالة داخلية ومساحة خارجية للمدخّنين فضلاً عن صالة مخصصة لغير المدخنين. يتمتع بابل دبي أيضاً بتراس فسيح يوفر إطلالات آسرة على نافورة دبي المبهرة، بحيث يشكّل الوجهة الأمثل للاستمتاع بالطقس المعتدل في الأشهر المقبلة.
تترسّخ جذور مطاعم بابل في التقاليد اللبنانية، وتشتهر باهتمامها بأدقّ التفاصيل والتزامها بتقديم تجربة متكاملة، فتسعى إلى جذب ذوّاقة الطعام في دبي لتدلّل حواسهم بباقة متنوّعة من الأطباق. كذلك، يقدّم مطعم بابل دبي قائمة طعام مميزة تنعكس فيها الروح العصرية التي تتميّز بها المدينة، بينما تجلب أشهر الأطباق اللبنانية التقليدية إلى ربوعها.
أشهى الأطباق اللبنانية التقليدية بلمسة عصرية
سيكون ضيوف بابل دبي على موعد مع تشكيلة واسعة من الأطباق اللبنانية الحائزة على جوائز، بدءاً من المازات والمشاوي اللذيذة وصولاً إلى أشهى ثمار البحر. وبالتالي، ننصحك بتجربة طبق الحمص المدخّن بالكافيار، والكبّة النية، والفلافل بالكمأة، والأضلاع المدخنة، والبقلاوة بالفستق للتحلية.
وفي هذا السياق، علّق جاد منذر، المدير العام لبابل قائلاً: "نحن متحمسون جدّاً لنخوض غمار هذه المرحلة الجديدة مع إطلاق مطعم بابل دبي في فاشن أفنيو بدبي مول، إذ تعكس هذه الخطوة التزامنا بتقديم أجود الأطباق اللبنانية إلى الذواقة حول العالم. ونحن نؤمن بقدرة الطعام والثقافة على تقريب المسافات بين الناس، وسيكون بابل دبي خير شاهد على ذلك. لا يسعنا الانتظار ليتلذّذ ضيوفنا بأشهى الأطباق اللبنانية التقليدية التي تتخللها لمسة عصرية تناشد الحواس."
وإلى جانب الأطباق الشهية، تتغنّى مطاعم بابل بتصميمها الاستثنائي وهندستها المعمارية التي تحبس الأنفاس، إذ يروي كلّ فرع قصة ملهمة لا تشبه سواها، بدءاً من بابل ضبية الذي يشبه القصر، وبابل بحر في عمشيت المصمّم على شكل قلعة، وصولاً إلى بابل باي الآسر في بيروت. وتتلاءم الأجواء النابضة بالحياة والضيافة الشرق أوسطية في بابل بشكل مثالي مع الهندسة المعمارية المدهشة التي اشتهرت بها كافة المطاعم التي تنضوي تحت راية بابل. وتجتمع الجدران المصنوعة من الحجر الرملي والقناطر الضخمة مع مساحات الجلوس الفاخرة، لتثمر عنها أجواءٌ تنضح فخامةً وحفاوةً للارتقاء بتجربة الضيوف إلى أعلى المستويات.
ومن جهته، يؤكّد فرع بابل الجديد في فاشن أفنيو بدبي مول على التزام العلامة بمشاركة روائع المطبخ اللبناني مع العالم أجمع، ويَعِد ضيوفه بوجهة لا تقلّ إبهاراً عن سائر فروع بابل فيما تعكس الهندسة المعمارية الرائعة التي يتميّز بها كل مطعم. بانتظار الضيوف إذاً تجربةُ طعام ستُحفر في أذهانهم، تتخللها تشكيلة من الأطباق اللبنانية المحضّرة بلمسة عصرية وسط أجواء تخاطب الحواس وتفيض رقياً.
