يعتبر الشواء هو أحد فنون الطبخ التي يفضلها الكثيرون؛ لما له من فوائد صحية عدة، كما يضفي لذة خاصة على الأطباق، تعرفوا إلى خطوات أفضل شواء صحي ومثالي للاستمتاع بمذاق اللحوم اللذيذ.

تتبيل اللحوم

للحصول على نكهة المشويات المميزة لابد من تتبيل اللحوم قبل الشيّ بـ45 دقيقة، على أن تحتوي التتبيلة على عصير الليمون الحامض أو الخل لإضفاء نكهة لذيذة على اللحوم، كما تساعد المكونات الحمضية على تليين أنسجتها لتكون طرية وسهلة المضغ، وتعزز التوابل من سرعة نضج اللحوم، ولا تنسوا التأكد من أن تكون شريحة اللحم جافة تماماً قبل وصول الحرارة إليها.

المزيد من التفاصيل في هذا الفيديو.