لمرتين على التوالي صنفتها فوربس ضمن قوائم أكثر النساء العصاميات، تصنف من أهم مصممي المجوهرات في الوطن العربي إلا أنها بدأت مشوارها ببيع الحلي إلى صديقاتها المقربين فكيف جعلت نجمات هوليوود يرتدين مجوهراتها؟

دأت القصة من كلية الفنون الجميلة عام 1968 فعندما تخرجت"عزة" قررت أن تتعلم حرفة فذهبت إلى إحدى الورش التي تصنع المجوهرات بمنطقة خان الخليلي بالقاهرة وطلبت من مالك الورشة تدريبها وكانت مفاجأة أن تطلب فتاة جامعية تدريباً بورشته وتقول "عزة فهمي" إنها لم تتلق أي مقابل مادي على عملها في ورش خان الخليلي ولكنها على النقيض كانت تدفع من عملها الحكومي كمصورة ورسامة  3 جنيهات أسبوعياً لمالك الورشة ومع ذلك تدين لهذا الرجل بفضل تعليمها صناعة المصوغات "عزة فهمي" التي تشتهر بصناعة المجوهرات ذات الطابع العربي والشرقي تقول إن صناعة الحلي المكتوب عليها بالحروف العربية  والمنقوشَة بالزخارف الإسلامية المميزة هي فكرة مصدرها الورشة التي تدربت بها حيث كان يطل شباك الورشة على مجمع السلطان قلاوون مما أوحى إليها بنقش الزخارف والكتابة الإسلامية على الحلي كما يتم نقشها على أحجار المباني القديمة وخلال هذه الفترة قامت بصناعة 5 خواتم مميزة من الفضة.