المقادير:
-حبّة من البصل الأحمر، مقشّرة ومقطّعة إلى حلقات
-قطعتان من "الموزاريلا"، تبلغ زنة الواحدة 125 غراماً
-4 إلى 5 حبات ناضجة من البندورة كبيرة الحجم، مقطعة
-حبة ناضجة من الأفوكادو
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-أوراق الريحان، للتزيين
للصلصة:
-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-ملعقتان كبيرتان من مزيج الخل مع عصير الليمون الحامض
-نصف ملعقة صغيرة من الخردل
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- لإعداد الصلصة: تمزج كلّ مكوّناتها معاً.
2-لإعداد السلطة: تغسل حلقات البصل للتخلّص من النكهة القوية، ثم ترتّب في طبق التقديم. تقسّم "الموزاريلا" وترتب في الطبق مع شرائح البندورة. تقطّع حبّة الافوكادو إلى نصفين، تقشّر وتزال النواة، ثم تقسم إلى شرائح توضع على الطبق.
3- تسكب الصلصة فوقها بواسطة الملعقة، ينثر الملح والفلفل، وتزيّن بأوراق الريحان. يقدّم هذا الطبق، مع الخبز المقرمش.
(هذه المقادير تكفي ستة أشخاص).
