المقادير:
-نصف كوب أرز قصير الحبة
-1 كوب ماء
-4 كوب حليب
-3 ملعقة كبيرة نشاء
-نصف كوب سكر
-2 ملعقة صغيرة ماء زهر
للتقديم: فستق حلبي وقرفة.
طريقة التحضير:
1-أحضري 6 أطباق تقديم فردية.
2-ضعي في طبق عميق الأرز، واغسليه بالماء مرّات عدّة، ثم إنقعيه لمدّة 30 دقيقة.
3-ضعي، في قدر سميكة القاعدة ومتوسّطة الحجم، الماء والأرز على نار متوسّطة، ليغلي الأرز ويتشرّب معظم الماء.
4-ضعي، في كوب أو طبق عميق، الحليب والنشاء. قلّبي، إلى أن يذوب النشاء.
5-أضيفي الحليب والنشاء إلى الأرز. قلّبي الأرز والحليب لمدّة 5 دقائق، أو إلى أن ينضج الأرز تماماً وتتفتّح حبّاته ويصبح الخليط سميك القوام.
6-أضيفي السكر وماء الزهر، وقلّبي لمدّة 5 دقائق، حتّى يذوب السكر.
7-إسكبي الأرز بالحليب، في الأطباق، وغلّفي هذه الأخيرة بقطع من ورق النايلون، ثمّ ضعي الأرز بالحليب في البراد (الثلاجة) طوال الليل.
8-انثري الفستق والقرفة، ثم قدّمي المستحضر.
الموضوع التالى
