الريحان من النباتات القيّمة التي تستعمل في العديد من المطابخ حول العالم؛ فهو نبات ذو رائحة نفاذة ومذاق لذيذ، فضلاً عن فوائده الصحية التي قد يجهلها كثيرون.
للاطلاع على فوائد أوراق الريحان، كان لـ"سيّدتي" لقاء مع اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، عيادة Diet of the Town، التي زودتنا بالمعلومات القيّمة الآتية حول منافع الريحان على الصحة.
غنى كبير بالفيتامينات
يحتوي نبات الريحان على عدد كبير من الفيتامينات، لعل أبرزها الفيتامينات أ A، وبي B، وسي C، وك K. تلعب هذه الفيتامينات أدواراً عديدة ومهمة في جسم الإنسان:
الفيتامين A: دوره أساسي في عملية الإبصار، وهو يشارك في تنظيم التعبير الجيني (تنشيط أو قمع)، وبالتالي يشارك في العديد من وظائف جسم الإنسان. يلعب دوراً في نمو الخلايا وتجديد الأنسجة وفي دعم صحة جهاز المناعة في الجسم، مما يقي من بعض الأمراض.
- الفيتامين C: يشارك الفيتامين سي C في وظائف الجسم الرئيسية، مثل الدفاع ضد الالتهابات الفيروسية والبكتيرية، وحماية جدار الأوعية الدموية، وامتصاص الحديد النباتي. فضلاً عن عمله المضاد للأكسدة، والذي يحارب الجذور الحرة المسببة للأمراض.
- الفيتامين K: معروف عن الفيتامين ك بأنه أساسي لتخثر الدم وتنشيط البروتينات التي تشارك في بناء العظام.
- الفيتامينات B: تشارك هذه الفيتامينات في إنتاج الطاقة، الضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء والضرورية للحفاظ على عمل الجهاز العصبي المركزي.
علاج للتعب
أوراق الريحان تعمل على تحفيز الجسم، فتساعد على محاربة التعب الجسدي والعصبي.
لذلك إذا كنتِ تشعرين بفقدان الطاقة أو الاكتئاب المؤقت أو التوتر، فما عليك سوى نقع بعض أوراق الريحان في الماء المغلي لمدة عشر دقائق تقريباً، وشربها.
مضاد للعدوى
لأوراق الريحان خصائص مضادة للفيروسات والالتهابات البسيطة.
سوف يساعدك مضغ أوراق الريحان، أو الغرغرة بمائها، على شفاء القروح الفموية، محاربة ترسبات الأسنان، والتخفيف من التهاب اللثة.
مصدر لمضادات الأكسدة
الريحان غني بمضادات الأكسدة، وهي المركبات التي تقلل من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، والجزيئيات التي يُعتقد أنها تسهم في ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان وبعض أمراض الشيخوخة.
مصدر مهم للحديد
الحديد ضروري لنقل الأكسجين وتكوين خلايا الدم الحمراء في الدم. وهذا المعدن يلعب دوراً في إنتاج الخلايا الجديدة والهرمونات والناقلات العصبية.
نشاط مضاد للبكتيريا
يملك الريحان القدرة على زيادة النشاط المضاد للبكتيريا لبعض الأدوية، وهو أمر مهم في علاج بعض أنواع العدوى، كما تشير الدراسات العلمية، وقد يكون علاجاً واعداً.
زيوت أساسية لتسكين الألم
يحتوي الريحان على زيوت طيارة، مثل الأوجينول، التي تملك خصائص مضادة للالتهابات وقادرة على تسكين الألم، خصوصاً آلام المعدة والجهاز الهضمي.
دعم صحة الجهاز الهضمي
يمكن أن يساعد تناول أوراق الريحان أو شرب منقوعها ساخناً في التخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات والتشنجات، ويمكن أن يسهم أيضاً في تعزيز عملية الهضم الصحي وتحفيز الشهية.
مضاد طبيعي للالتهابات
تعتبر أوراق الريحان واحدة من المضادات الطبيعية للالتهابات، فخصائصها تسهم في تقليل الالتهابات في الجسم، مما يفيد صحة الجسم العامة، ويساعد في تخفيف أعراض بعض الأمراض الالتهابية.
تعزيز الصحة النفسية
إن رائحة أوراق الريحان الزكية لها خصائص مهدئة وتساعد على تقليل حالات التوتر والقلق. ويشير بعض الدراسات إلى أن هذه النبتة العطرية قد تعمل على تحسين المزاج، وتعزز الوضوح العقلي، وتساعد في علاج اضطرابات النوم.
ووفقاً لدراسة علمية نشرت في مجلة Frontiers in Aging Neuroscience عام 2021، فإن الريحان يحتوي على مركّب له خصائص وقائية من آثار مرض الزهايمر.
ففي خلال الدراسة، قام الباحثون بتحليل 114 ألف مركب طبيعي، ليكتشفوا أن تلك التي كانت غنية بالمركّبات الفينولية حفزت إنتاج جزيئيات معوية قادرة على تقليل لويحات بروتين الأميلويد الموجودة في الدماغ، والمرتبطة بمرض الزهايمر.
فوائد الريحان: خلاصة
وتؤكد الاختصاصية في التغذية عبير أبو رجيلي، في ختام حديثها، أنه قد يكون من المفيد جداً إدخال أوراق الريحان في نظام غذائنا اليومي الصحي والمتوازن وبطرق متعددة، سواء في السلطات أو في المشروبات أو في الطهي، للحصول على فوائده العديدة الآنفة الذكر، شرط استهلاكه باعتدال.
*ملاحظة من "سيّدتي" : قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
