وفقا لدليل الطبق الصحي السعودي، أوصت الهيئة العامة للغذاء والدواء عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي تويتر، الرجل بألا يتجاوز استهلاكه للدهون المشبعة لأكثر من 30 جرام، أما استهلاك المرأة فقد حددت لها 20 جرام على الأكثر من الدهون المشبعة.
مفهوم الدهون
استعرضت هيئة الغذاء والدواء السعودية عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي تويتر، إنفوجرافيك توضيحي يوضح بعد النقاط الخاصة بدور الدهون، وأهميتها وكذلك خطورة استهلاكها على الجسم، وأوضحت أن الدهون أحد العناصر الغذائية الرئيسية التي يستخدمها جسم الإنسان للنمو والقيام بالوظائف الحيوية وبناء الخلايا العصبية وكذلك الهرمونات.
فوائد الدهون لجسم الإنسان
وتابعت الهيئة مؤكدة على أن الدهون تعد مصدرا غنيا بالطاقة، كون أن الجرام الواحد من الدهن يمد جسم الإنسان بـ9 سعرات حرارية، وتتمثل فوائدها في الآتي:
- تمد الجسم بالطاقة اللازمة له.
- تعمل كوسادة لبعض الأعضاء في جسم الإنسان.
- تضفي نكهة مميزة وقوام للأطعمة.
- تمتص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامينات A,D,E,K.
وتنقسم الدهون إلى 3 أنواع، دهون مشبعة، ودهون غير مشبعة أحادية ومتعددة، ودهون متحولة، وتتواجد بشكل كبير في الزبدة وزيت جوز الهند، وزيت النخيل، واللحوم عالية الدهن كاللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، وحذرت الهيئة من استهلاك كمية كبيرة منها كون أن كثرة استهلاكها مرتبط بارتفاع معدلات الأمراض المزمنة والتي تشكل وفياتها ما يقرب من 73%، من إجمالي الوفيات في المملكة وفقا لإحصائيات منظمة الصحة العالمية 2018.
الكميات الموصي بها من الدهون
أوصت منظمة الصحة العالمية ألا يتجاوز استهلاك الفرد من الدهون المشبعة 10% من مجموع السعرات الحرارية اليومية، كما نوه مسبقا دليل الطبق الصحي السعودي عن الكمية المسموح بها للرجال والنساء من استهلاك الدهون.
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر «تويتر» «سيدتي»
