الجرجير من الخضروات الورقيّة التي يمكن تناولها طازجة، أو إضافتها إلى السلطات المختلفة، لما يتميز به من قيمة غذائية كبيرة؛ ولاحتوائه على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، والأملاح، والزيوت، والبروتينات، التي تعود على جسم الإنسان بالنفع الكبير، وعلى الحامل على وجه الخصوص. اللقاء واستشارية التغذية الدكتورة منال العارف لشرح قيمة الجرجير للحامل وأضراره أيضاً.
أوراق الجرجير
- الجرجير هو أوراق خضراء داكنة اللون ذات نهايات كاملة ومستديرة، بينما البعض الآخر أوراقه مدببة أكثر، ولقد استُخدم الجرجير منذ العصور الرومانية القديمة كعشب طبي.
- ويوفر الجرجير العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، ويمثل إضافة ممتازة وصحية لمعظم الوجبات الغذائية.
- والمعروف أن النظام الغذائي الغني بالخضروات الورقية يمكن أن يساعد في منع المشاكل الصحية، كأمراض القلب والأوعية الدموية، والسمنة، والسرطان.
فوائد الجرجير للحامل
- تحفيز حركة الأمعاء بسبب احتوائه على تركيز عالٍ من الألياف، مما يساعد في حل مشكلة الإمساك التي تعاني منها الحامل. والتقليل من التورم لدى النساء الحوامل؛ لأنه يعد مدراً للبول.
- تعزيز تكوين أنسجة الطفل وتزويد الجسم بالطاقة، كما أنه ضروري لإنتاج المركب الكيميائي المسؤول عن تخثر الدم لدى الحامل؛ لاحتوائه على فيتامين ك.
- التقليل من خطر الإجهاض، والمساهمة في نضوج المشيمة، ومنع انفصالها لاحتوائه على فيتامين هـ.
- المساعدة في محاربة نزلات البرد الموسمية خلال الأشهر التسعة؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- المساهمة في الحدِ من خطر إصابة الجنين بعيوب الأنبوب العصبي؛ لاحتوائه على الفوليت.
- المساهمة في تعزيز صحة الأنسجة وامتصاص الحديد من الطعام؛ لاحتوائه على فيتامين ج.
- مساعدة العضلات على الانقباض بشكل طبيعي وتقليل الآثار السلبية للصوديوم.
- وقد يكون مفيداً للحوامل اللاتي يعانين من ارتفاع ضغط الدم؛ لاحتوائه على البوتاسيوم.
- كما يُعدّ من الأطعمة الغنيّة بالفولات، والذي يُعدّ من الفيتامينات المهمّة جداً للحامل، ونقصه يزيد خطر ولادة طفلٍ مصابٍ بعيوب الأنبوب العصبيّ.
القيمة الغذائية للجرجير
- تعود فوائد الجرجير للحامل إلى القيمة الغذائية له، إذ تحتوي 100 غرام من الجرجير على الآتي:
- الدهون 0.7، الكربوهيدرات3.7 غرام.
- البروتين 2.6 غرام، الصوديوم 27 مللي غرام.
تعرّفي إلى المزيد: مساوئ رضاعة الطفل من ثدي واحد!
المعادن والفيتامينات مثل:
- الحديد، فيتامين هـ، فيتامين ج، وفيتامين ك.
- حمض الفوليك ،البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- تعرّفي إلى المزيد: متى يكون ارتفاع السكر خطراً على الجنين؟
بعض فوائد الجرجير العامة
- تقوية العظام والمفاصل، والحفاظ عليها سليمة؛ وذلك لاحتوائهما على الكالسيوم وفيتامين ك.
- إعطاء الجسم كمّية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائيّة المفيدة، ممّا يحسّن من حالته الصحّية.
- تخفيف مشاكل القولون وعسر الهضم، والمساعدة أيضاً في تخليص الجسم من السموم، وتخفيف الإمساك. تطهير القولون وتنظيفه.
- يحتوي الجرجير على عناصر غذائية تساعد على بناء العظام وتعزيز صحّتها: ومنها فيتامين ك، وفيتامين د اللذان يساعدان في تنظيم إنتاج الخلايا النّاقصة للعظم.
- كما أنَّ الجرجير يحتوي على الكالسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، بالإضافة إلى حمض الفوليك، وهي عناصر غذائيّة ترتبط بتكوين العظام، وتقويتها.
- يحتوي أيضاً على عنصر النحاس الذي يُساعد على تكوين خلايا الدَّم البيضاء، والتي تُعزِّز بدورها جهاز المناعة في الجسم.
- يتميّز الجرجير بكونه مصدراً لبعض المعادن التي تُساعد على تعزيز مستوى ضغط الدّم الصحيّ في الجسم، كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم.
- ومن ناحيةٍ أخرى فإنَّ فيتامين ك يُساهم في تعزيز صحَّة القلب والأوعية الدمويّة؛ عبرَ دفع عنصر الكالسيوم إلى العظام بدلاً من الشرايين.
- ويمكن أن يُساهم في الحدِّ من خطر إصابة الجنين بعيوب الأنبوب العصبيّ الكاروتينات، التي تُساعد على تحسين الرؤية، وتعزيز صحّة العين.
محاذير استخدام الجرجير
- التداخلات مع الأدوية خاصة الأدوية المضادة للتخثر، وذلك لاحتواء الجرجير على فيتامين"ك" الذي يلعب دوراً في عملية التخثر.
- وقد يعاني بعض الأشخاص من حساسيَّة تجاه نبات الجرجير، وقد يسبب تناوله ردّ فعلٍ تحسّسيّاً ومُضاعفاتٍ قد تظهر خلال بضع دقائق، وقد تتأخر لتظهر بعد عدَّة ساعاتٍ.
- وحساسيَّة نبات الجرجير تظهر غالباً على شكل تورُّمٍ في اللسان، والتهابٍ في الحلق والشِّفاه، بالإضافة إلى احتماليَّة الإصابة بالوَذَمَة الوِعائِيّة.
- وفي حالاتٍ نادرةٍ يُمكن أن يُسبّب تناول الجرجير حالةً تُسمّى صدمة الحساسيَّة التي يصاحبها انخفاضٌ مُفاجئٌ في ضغط الدَّم.
ملاحظة من"سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص.
