الشمندر يعمل على تنظيف الدم الشمندر قادر على تحسين نوعية الدم في الجسم. ولونه الأحمر يجعله حليفاً لخلايا الدم ، وذلك بفضل الحديد الذي يحتوي عليه والذي يسمح بتجديد الدم.

يحسّن الدورة الدموية عن طريق إذابة رواسب الكالسيوم غير العضوية. الشمندر يوسّع الأوعية الدموية أوكسيد النتريك، المادّة الطبيعية في الشمندر، تساعد على توسع الأوعية الدمويّة.

ويحتوي عصير الشمندر على النيترات التي تتحوّل إلى أكسيد النتريك في الجسم. وهذا الجزء مفيد لصحّة الدماغ، حيث أنّه يعزز عمل الأوكسجين على التوسع الوعائي. الشمندر يخفّض ضغط الدم المرتفع الشمندر يعمل على مكافحة ضغط الدم ليست جديدة، فقد أثبتت دراسة بريطانيّة أُجريت على 64 شخصًا، أنّ شرب كوب كبير من عصير الشمندر في اليوم، يكفي لتحسين قدرة توسّع الشرايين بحوالى 20 في المئة.

الشمندر ينظّف الجسم من السموم الشمندر يزيل السموم الخطرة من الجسم بفضل محتواه من الباتيسانين. وباختصار، الشمندر يحفظ الكبد، وينقيه. كما هو مفيد للذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.