ابتكرت جامعة الملك فيصل أول مشروب طاقة صحي من التمر لأول مرة عالميا وذلك بعد جهود امتدت لأكثر من عامين، في إطار رؤيتها لتحقيق الأمن الغذائي، ووقع الاختيار على التمر على وجه التحديد كونه يحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على السكريات والمعادن.
ابتكار أول مشروب طاقة صحي من التمر
أكد دكتور ناشي القحطاني، مدير مركز التميز البحثي والتمور، أن اعتماد التمر في إنتاج أول مشروب طاقة صحي عزز من القيمة المضافة له، وتابع أن الفريق العلمي عمل على دراسة التركيبات المختلفة لأنواع التمور، للتوصل للنوع المناسب لإنتاج مشروب الطاقة، من حيث العناصر اللازمة للجسم وحساب نسبة السعرات الحرارية،
من جانبها استرسلت فاطمة العتيني، باحثة في مشروع مشروب الطاقة بالتمر، مشيرة إلى أن الدراسات أثبتت أن زيادة استهلاك مشروبات الطاقة أدت للإصابة بمعظم الأمراض المزمنة، وبعد أبحاث ودراسات استمرت عامين تمكن الفريق السعودي من التوصل لإنتاج أول مشروب طاقة صحي من التمر، حسبما ذكر في الإخبارية.
وأشار "القحطاني" إلى أن الجامعة تستعد للدخول في السوق السعودي، ويأتي هذا الابتكار تحقيقا لهوية المؤسسة في تعزيز الأمن الغذائي والاستدامة البيئية واستخدام الخامات الطبيعية بالسعودية مثل التمور، وخدمة المجتمع وطلاب الدراسات العليا المهتمين بالبحث والابتكار.
المملكة الأولى عالميا في صادرات التمور
حققت المملكة العربية السعودية زيادة ملحوظة في صادرات التمور ومشتقاتها في 2022، وصلت لأكثر من 321 ألف طن، بقيمة 1.28 مليار ريال، وزيادة قدرها 5.4% عن عام 2021، وتبين من المؤشرات الأولى لصادرات الربع الأول من 2023 أنها ارتفعت بقيمة أكثر من 566 مليون ريال، بزيادة 2.5 % مقارنة بالربع الأول من 2022، وصدرت السعودية لـ116 دولة حول العالم.
من جانبها أشارت وزارة البيئة والمياه والزراعة إلى أن المملكة غنية بإنتاجها من التمور والذي يصل لأكثر من 300 صنف منها السكري، الخلاص، العجوة، الصقعي، والصفري، بحجم إنتاج بلغ 1.6 مليون طن سنويا، كما بلغ عدد النخيل في المملكة أكثر من 34 مليون نخلة موزعة على جميع مناطق المملكة، وتتصدر منطقة القصيم أعلى نسبة من المناطق التي تحتوي على النخيل بمقدرا 11.2 مليون نخلة، حسبما ذكر في واس.
للمزيد اقرأ عن جامعة الملك فيصل تسجل براءة اختراع في مجال تعقيم وإطالة فترة صلاحية التمور
فوائد تناول التمر
وفقًا لموقع "Healthline"، فإن التمر يحتوي على قيمة غذائية عالية تؤثر بشكل إيجابي على صحة الدماغ، والتحكم في الشهية، وتنظيم سكر الدم، وتعزيز نضارة ومرونة وصحة الجلد، كما أنه يقي من الإمساك ومضاد للأنيميا، ويحفز الكبد على طرد النفايات ويقي الجسم من السموم.
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على تويتر
