مع الاستعداد للعودة إلى المدارس وانتظام الأطفال مجدداً في صفوف الدراسة، ينبغي أن يعود الانضباط إلى تناول وجبة الإفطار في موعد محدد.. وضرورة احتوائها على عناصر غذائية صحية ثابتة، من أجل تعزيز صحة الأطفال وتنمية قدرتهم على التعلم بتركيز وانتباه.. مع إشارة تحذير خاص.. لهؤلاء الأطفال الذين يتخطّون وجبة الإفطار؛ فإنهم سيعانون من عوارض مرضية بما في ذلك: التعب، والقلق، وسرعة الانفعال. اللقاء واستشاري طب الأطفال الدكتور إبراهيم شكري للشرح والتفصيل.
أطعمة مهمة جداً لوجبة الإفطار
- زبدة الفول السوداني؛ لاحتوائها على نسب عالية من البروتين الضروري جداً لنمو الطفل بشكل سليم، فضلاً عن احتوائها على نسبة عالية من الألياف.
- الفواكه والخضروات من الأغذية التي يجب الاعتماد عليها في تعزيز. وزيادة التحصيل الدراسي لديهم.
- الأوميغا 3، مثل المكسرات، سمك السلمون والسردين وسمك الماكريل، لفوائدها في تعزيز عمل الدماغ وتحسين الذاكرة، وتعزيز الانتباه والتركيز.
- البروتينات أحد أهم الأغذية التي يجب أن تحتوي عليها وجبة الإفطار المدرسية؛ لأنها عامل أساسي في تعزيز نمو الطفل.
- وكذلك تحسين عمل الجسم والدماغ، ومنها اللحوم والبيض واللبن الزبادي والحليب والجبن وغيرها من البروتينات النباتية.
هل تعلمين.. كيف تعدين إفطاراً شهياً لطفل المدرسة؟
أمثلة لوجبات إفطار صحية للأطفال
• بيضة مسلوقة، وعصير موز أو فراولة بالحليب.
• بيض أومليت بالخضروات مثل (السبانخ، والبصل، والزيتون الأسود)، مع قطعتين توست أبيض وكوب من الحليب.
• 2 توست أبيض وكوب حليب، مع مكعبين جبنة وخيارة مع قطعة خبز الموز بالمكسرات.
• 2 ملعقة حمص مع 2 شريحة تركي مدخن، وخس وزيتون أسود و2 توست.
• 1 بيضة مسلوقة مع توست أبيض بالمربة وكوب حليب.
• 1 توست جبن أبيض وبان كيك بالعسل.
• حبوب كاملة مع حليب كامل الدسم.
• 1 كوب بليلة بحليب كامل الدسم وعسل نحل.
وجبة الإفطار.. قبل الذهاب للمدرسة
- يرجع سبب إصرار أساتذة التغذية وأطباء الأطفال على ضرورة تناول جزء من الوجبة قبل الذهاب إلى المدرسة، لعدة أسباب من أهمها:
- عدم استمرار فراغ معدة الطفل من الطعام والغذاء لفترة طويلة، قد تصل إلى أكثر من 10 ساعات.
- وذلك ما بين آخر وجبة عشاء، وحتى الاستيقاظ صباحاً باكراً للاستعداد للمدرسة.
- كما أن موعد تناول الطلبة للطعام لا يكون بالضرورة بمجرد وصول الطفل للمدرسة.
- الطعام للإنسان كالوقود للعربة، فما بالك بالطفل الذي يمضي معظم وقته بالحركة واللعب.. بالحضانة أو الفسحة بالمدرسة!.
- بزيادة جودة وجبة الإفطار، وتضمينها أهمّ المجموعات الغذائية، تساهم في تعزيز الأداء الأكاديمي للطفل، ومده بالطاقة اللازمة لتحسين الالتزام الدراسي.
- وجبة الإفطار تساعد على الحصول على أفضل النتائج المتعلّقة بالوزن الصحي، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسُمنة؛ والأمراض المُتعلّقة بالتمثيل الغذائي.
- تساعد الألياف الموجودة بحبوب الإفطار؛ كالخبز المصنوع من القمح الكامل، والكعك الإنجليزي، والفواكه، على تعزيز عمليّة الهضم وتنظيمها.
- الحليب في طعام الإفطار يوفّر الكالسيوم، وفيتامين د، والبروتين، وعلميا: أجسام الأطفال تستهلك المزيد من الكالسيوم والعناصر الغذائية الأُخرى يومياً.
- لهذا فان تخطي الأطفال لوجبة الإفطار تنذر.. بارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- بينما الالتزام بتناول وجبة الإفطار بشكلٍ منتظم، يضمن الحصول على كمية أليافٍ أكثر، ودهونٍ أقلّ، بجانب تعزيز الذاكرة، وتحسين القدرة على حلّ المشاكل.
محتوى وجبة الإفطار الصحية
- تحوي وجبة الإفطار العديد من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والمعادن المهمّة لتعزيز صحة طلاب المدارس؛ بما في ذلك: توفير الفولات والبروتين.
- لهذا فإن التركيز على تضمين الأطعمة الصحية في النظام الغذائي للأطفال، من أهمّ الأمور التي يجب اتباعها لضمان النموّ البدني والعقلي بشكلٍ سليم.
- وغالباً ما يتمّ اعتماد وجبة الإفطار كأهمّ وجبة مُتناولة خلال اليوم، حيث إنّها تشمل أهمّ العناصر الغذائية الضرورية لتعزيز صحة الأطفال، ودعم نموهم أيضاً.
- يُنصح بتوفير أطعمة الإفطار الغنيّة بالحبوب الكاملة، والألياف الغذائية، والبروتين، مع ضرورة الحرص على تقليل كمية السكر المُضاف.
- الحبوب الكاملة: وتشمل الأمثلة عدّة أصنافٍ مصنوعةٍ من الحبوب الكاملة؛ مثل: الخبز، وحبوب الإفطار الساخنة أو الباردة، بالإضافة إلى الفطائر الإنجليزية، وحلويات الوافل.
- الفواكه والخضروات: والتي تشمل الطازجة، أو المُجمّدة، أو العصائر الطبيعية بدون إضافة السكر، بالإضافة إلى ما يُعرف باسم سموذي الفاكهة والخضروات.
- البروتين: تتميّز مصادر البروتين مثل: البيض، ومنتجات الألبان، بالإضافة إلى اللحوم الخالية من الدهون.
نصائح لتشجيع الأطفال على تناول الإفطار
- يُعدّ الوالدان نموذجاً يُحتذي به لتشجيع أطفالهم على تناول وجبة الإفطار، وذلك عبر التحدُّث معهم عن أهمّ فوائد هذه الوجبة، وإظهارها كوجبةٍ لتشجيعهم على تناول وجبة الإفطار.
- تحديد وقت تناول الإفطار بساعةٍ معيّنة يلتزم بها الجميع للجلوس مع العائلة، وتناول الإفطار في الوقت نفسه، مع محاولة ابتكار وجبة إفطار متكاملة تجذب انتباه الأطفال.
- محاولة عدم التشديد على الطفل الأكبر11عاً في حال رفضه تناول وجبة الإفطار؛ حيث يُمكن أن يكون ذلك طريقةً منه لإبراز استقلاليته.
- ويُمكن استبدال ذلك بمحاولة تناول حبّة فاكهة، أو شُرب عصيرٍ صحي مصنوع من الحليب واللبن والفاكهة.
- ولا تنسي التركيز على تعويد الأطفال على الاستيقاظ بوقتٍ مبكّراً؛ بما يكفي لتناول وجبة الإفطار، وذلك من خلال تحديد ساعة نومهم بوقتٍ مبكّر.
ملاحظة من"سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص
