تعد السبانخ من النباتات الورقية التي تعود على الجسم بفوائد عديدة لا تعد ولا تحصى، وتحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم مثل «البوتاسيوم، والمغنسيوم، والمنغنيز، وحمض الفوليك، وكمية كبيرة من الحديد»ـ
وفي هذا الصدد فقد كشفت دراسة طبية حديثة نشرت نتائجها جريدة «التايمز» البريطانية، أن تناول السبانخ مرة واحدة يومياً يؤدي إلى حماية الدماغ من الأمراض العقلية ويبقي العقل في شبابه لسنوات طويلة.
وبحسب الدراسة الجديدة التي أجراها باحثون من جامعة أمريكية في شيكاغو، فإن تناول وجبة يومياً من السبانخ أو غيرها من أوراق الخضار المشابهة يساعد بشكل خاص على زيادة قدرة الدماغ لدى الإنسان في وقت لاحق من العمر، وهو ما يعني الحماية من الأمراض العقلية التي تصيب الإنسان في الشيخوخة مثل «الخرف والزهايمر».
ووجدت الدراسة، أن مهارات التفكير والذاكرة تزداد بشكل ملحوظ لدى أولئك الذين يتناولون السبانخ بشكل دائم، كما يؤدي ذلك إلى حمايتهم من الأمراض العقلية.
وتقول الدراسة، إن بعض العناصر الغذائية التي تحتويها هذه الخضروات مثل فيتامين «ك» و«حمض الفوليك» هي التي تقف وراء حماية العقل وتنشيطه.
وتقول مارثا كلير موريس، التي قادت الدراسة، إن إضافة كمية يومية من الخضار إلى طعامك ربما يكون الطريق الأسهل والأيسر للحفاظ على صحة دماغك.
وفي هذا الصدد فقد كشفت دراسة طبية حديثة نشرت نتائجها جريدة «التايمز» البريطانية، أن تناول السبانخ مرة واحدة يومياً يؤدي إلى حماية الدماغ من الأمراض العقلية ويبقي العقل في شبابه لسنوات طويلة.
وبحسب الدراسة الجديدة التي أجراها باحثون من جامعة أمريكية في شيكاغو، فإن تناول وجبة يومياً من السبانخ أو غيرها من أوراق الخضار المشابهة يساعد بشكل خاص على زيادة قدرة الدماغ لدى الإنسان في وقت لاحق من العمر، وهو ما يعني الحماية من الأمراض العقلية التي تصيب الإنسان في الشيخوخة مثل «الخرف والزهايمر».
ووجدت الدراسة، أن مهارات التفكير والذاكرة تزداد بشكل ملحوظ لدى أولئك الذين يتناولون السبانخ بشكل دائم، كما يؤدي ذلك إلى حمايتهم من الأمراض العقلية.
وتقول الدراسة، إن بعض العناصر الغذائية التي تحتويها هذه الخضروات مثل فيتامين «ك» و«حمض الفوليك» هي التي تقف وراء حماية العقل وتنشيطه.
وتقول مارثا كلير موريس، التي قادت الدراسة، إن إضافة كمية يومية من الخضار إلى طعامك ربما يكون الطريق الأسهل والأيسر للحفاظ على صحة دماغك.
