سندويش لحم الغنم مع صلصة "الغواكومولي"

المقادير

نصف كيلوغرام من لحم الغنم

حبة من البصل الأحمر مفرومة

150 غراماً من الملفوف

حبة من الجزر، مقشّرة

نصف حبة من الخيار

8 قطع من خبز "التورتيلا"

200 غرام من صلصة "الغواكومولي" الجاهزة

قليل من الزيت، للقلي

طريقة التحضير

1 تحمّى المقلاة، ويشكّل اللحم على شكل كرات، تقلى في الزيت لمدة 10 دقائق، مع التحريك بين الفينة والأحرى، يضاف البصل بعد 5 دقائق، حتى ينضج هذان المكوّنان.

 2 في هذه الأثناء، يفرم  الملفوف، ويقطع الجزر، ويخلطان في وعاء.يبشر الخيار، ويضاف إلى الخليط.

3 تسخن "التورتيلا" في داخل "المايكروويف" أو الفرن.

4 يصفى اللحم والبصل للتخلص من الدهون، ويوزعان على "التورتيلا" مع الخضر، وصلصة "الغواكومولي" الجاهزة.  

(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)