يفضّل الممثّل السعودي عبد الله السدحان أن يحضّر طبق "السمبوسك" على مائدة الغداء.
المقادير:
-نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم
-كيلوغرام من عجينة السمبوسك جاهزة
-حبة من البصل مفرومة
-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-4 ملاعق من زيت الزيتون
-كوبان من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
1- في مقلاة توضع على النار، يُضاف زيت الزيتون، يُقلّب البصل، وبعد أن يذبل يُضاف اللحم المفروم، ويُنثر الملح والفلفل الأسود، وذلك حتى نضوج اللحم، وميل لونه إلى البنّي.
2- تُفرد عجينة السمبوسك، تُحشى باللحم والبصل، وتُلفّ على شكل مثلّثات.
3- تُقلى في زيت حار.
(هذه المقادير تكفي من 4 إلى 6 أشخاص).
الموضوع التالى
