المقادير:
-نصف حبة من الفليفلة الخضراء
-نصف حبة من الفليفلة الحمراء
-حبة من الجزر
-12 ملعقة طعام من الأرز المطهو والمبرّد
-ملعقة طعام من البصل
-ملعقة طعام من الثوم
-100 غرام من البازيلاء المسلوقة
-ملعقة طعام من البقدونس المفروم
-قليل من صلصة الخل (صلصة قوامها خل وزيت وبصل وأعشاب)
-ملح وبهار، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- تنظّف الفليفلة من البذور، وتقطّع إلى قطع صغيرة الحجم. تقطّع حبة الجزر إلى قطع صغيرة الحجم. يفرم البصل فرماً ناعماً، ويقطّع الثوم إلى قطع صغيرة.
2 -تمزج المقادير مع بعضها البعض، ثم تضاف إليها صلصة الخل والملح والبهار.
3- تدع جانباً لمدّة ساعة، قبل تقديمها.
4 -ملاحظة: إن مقادير هذه الوصفة مرنة، إذ يمكنك حذف أو إضافة أي نوع من الخضر المتجانسة مع الأرز إلى مقاديرها.
(هذه المقادير تكفي ستة أشخاص).
الموضوع التالى
