ضمن فعاليات معرض عالم القهوة 2025، والمقام حاليًّا في مركز دبي التجاري العالمي، سجل مزاد دبي للقهوة الفاخرة، والذي نظمه مركز دبي للسلع المتعددة، أسعارًا قياسية حيث تم عرض 16 مجموعة من أندر وأفخر حبوب البن قدمها 11 منتجًا مختلفًا من تسع دول من بينها 11 مجموعة من قهوة الجيشا شملت 6 أنواع مختلفة من القهوة ما جعل المزاد عرضًا عالميًّا لأفضل منتجي القهوة في العالم.
أندر وأفخر أنواع القهوة
يذكر أنّ قهوة الجيشا الطبيعية من مزرعة "فينكا صوفيا" في بنما حققت أعلى سعر حيث بيع الكيلوجرام منها بسعر 10,020 دولارًا، بينما وصل سعر الكيلوجرام من نوع آخر من نفس المزرعة إلى 8,614 دولارًا في حين تم بيع صنف من مزارع "فينكا لا مولا" مقابل 2,620 دولارًا للكيلو، ووصل سعر الكيلوجرام من قهوة "أوما ناتشورال" من أثيوبيا إلى 1,100 دولار، ما يعد رقمًا قياسيًّا جديدًا للقهوة الإثيوبية.
كما حقق سعر الكيلوجرام من المجموعة من صنف "كونا SL34" من هاواي رقمًا قياسيًّا جديدًا للقهوة الأمريكية، وبيع بسعر 950 دولارًا للكيلو في ارتفاع بلغ 8 أضعاف عن أعلى سعر سابق دفع لقهوة كونا.
وتعد قهوة الجيشا واحدة من أندر وأغلى أنواع القهوة في العالم، وتُعرف بمذاقها الفريد وجودتها العالية، وتعود أصولها إلى إثيوبيا وتحديدًا إلى قرية جيشا التي سُمّيت باسمها لكنها نُقلت في الستينيات إلى بنما حيث زُرعت في مزارع عالية الارتفاع، كما أصبحت حبوب "لا ياما" من المنتج "لوس رودريجيز" أغلى قهوة بوليفية يتم بيعها على الإطلاق، بسعر 350 دولارًا لكل كيلوجرام.
وتصنف القهوة المختصة على أنها القهوة التي تحصل على 80 نقطة أو أكثر وفقًا لمقياس من 100 نقطة يُستخدم في استمارة التذوق الخاصة بجمعية القهوة المختصة، وقد حصلت جميع الدفعات التي عُرضت في المزاد على 92 نقطة أو أكثر.
النسخة الـ4 من معرض عالم القهوة 2025
من جهتها أكدت شوق بن رضا مديرة معرض عالم القهوة 2025 بأنّ المزاد يعد أحد أبرز فعاليات المعرض الذي يعد أكبر معرض تجاري للقهوة في الشرق الأوسط، وأشارت إلى أنّ الحدث الذي يقام في نسخته الرابعة يشارك فيه أكثر من 1,980 شركة وعلامة تجارية منها 118 شركة إماراتية إضافة إلى أكثر من 250 شركة عالمية عارضة وزوار تجاريين من 78 دولة.
وأوضحت بن رضا أنّ الدورة الحالية شهدت زيادة بنسبة 33% في مساحة العرض وارتفاعًا بنسبة 50% في عدد العارضين إضافة إلى مشاركة 15% من أكبر من العلامات التجارية العالمية، مشيرة إلى أنّ الحدث تميز بوجود 10 أجنحة وطنية حيث تظهر المغرب والمكسيك لأول مرة إضافة إلى البرازيل ورواندا وإثيوبيا إلى جانب الحضور اللافت للمنطقة العربية بمشاركة 137 شركة منها أكثر من 30 شركة من المملكة العربية السعودية بزيادة تمثل ستة أضعاف عن العام الماضي.
فيما قال خالد الملا رئيس مجلس إدارة القهوة المختصة في دولة الإمارات:" يعد المعرض منصة ديناميكية لتوسيع الأسواق وبناء علاقات صناعية وإبرام اتفاقيات تجارية بين قادة صناعة القهوة العالمية، وسلط المعرض الضوء على الابتكار والأفكار الجديدة بتضمنه 14 محاضرة دولية و10 ورش عمل عملية بالإضافة إلى غرفة التذوق (Cupping Room) وبار التحضير (Brew Bar) وقرية المحمّصين (Roasters Village) مما يتيح للمشاركين الحصول على رؤى وأفكار قيمة حول عالم القهوة وصناعاتها".
وأوضح الملا أنّ المعرض ينظم يوميًّا مسابقات يتنافس فيها أكثر من 50 متسابقًا على أرفع المراتب في بطولات التحضير والتحميص وفن اللاتيه على المستوى الوطني بالإضافة إلى جوائز تصميم القهوة وأفضل منتج جديد.
اقرئي أيضًا: انطلاق معرض عالم القهوة 2025 في مركز دبي التجاري العالمي
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على منصة x
