احتفل قرويون فلسطينيون بإعداد ما قالوا انه اكبر طبق (مسخن) دائري الشكل قطره أربعة أمتار وسط حضور جماهيري في قرية عارورة التي تبعد 20 كيلومترا شمال غربي مدينة رام الله.
وقال الشيف غسان عبد الجواد الذي اشرف على إعداد الطبق بمساعدة 47 طاهيا «عملنا أكبر طبق مسخن في العالم وهو طبق فلسطيني بامتياز استغرق العمل فيه عشرين ساعة متواصلة». وأضاف «استخدمنا في إعداده 500 كيلوجرام بصل و500 دجاجة و170 لترا من زيت الزيتون و70 كيلوجراما من اللوز البلدي و50 كيلوجراما من السماق وكيلوجرام من (حب) الهال وكيلوجرام من عيدان القرفة وثمانية كيلوجرامات من الملح و250 كيلوجراما من الطحين ليبلغ وزن الطبق 1350 كيلوجراما».
وشارك المئات من الاهالي في الاحتفال الذي حضره رئيس الوزراء الفلسطيني سلام فياض وقامت عدد من النسوة بإعداد الخبز المستخدم في الوجبة بطريقة فلسطينية تقليدية باستخدام أفران الحطب الصغيرة وسط ساحة الاحتفال.
وقال فياض فيما كان يتذوق الطبق: «هذا الانجاز يستحوذ على اهتمام أبناء وبنات شعبنا وفيه بعد احتفالي مهم لأننا نحتفل بتراثنا.. بثقافتنا.. بأصالتنا ما يؤكد على ارتباطنا بهذه الأرض وعلى حقنا بممارسة حياتنا سواء ادخل (الطبق) موسوعة غينيس أم لم يدخل».
وأوضح إبراهيم الحافي رئيس اللجنة التحضيرية للمهرجان «الهدف من إعداد اكبر طبق من المسخن الحفاظ على الموروث الثقافي والتراثي الفلسطيني».
