في خطوة مهمة نحو حماية المستهلكين من المخاطر المحتملة للأحماض الدهنية المحولة اصطناعيًّا، والتي تعرف أيضًا بالدهون المهدرجة، فقد أعلنت وكالة الأغذية والأدوية في الولايات المتحدة الأمريكية حظر هذه الأحماض أوTrans Fats الموجودة في عدة مأكولات بينها: البسكويت، وأطباق البيتزا المجلدة، نظرًا للخطر الكبير الذي تشكله على الصحة خصوصًا القلب والأوعية الدموية.
وقالت مديرة وكالة الأغذية والأدوية في الولايات المتحدة (FDA) مارغريت هامبورغ إثر الإعلان عن القرار إنّ استهلاك الدهون المهدرجة اصطناعيًّا التي تعد خطيرة على الصحة انخفض خلال العقدين الأخيرين في الولايات المتحدة، إلا أنه لا يزال يشكل مشكلة كبيرة من مشاكل الصحة العامة، حسب تعبيرها، وأنّ التخفيض الإضافي لهذه الدهون في مأكولات الأمريكيين قد يساعد على تفادي 20 ألف جلطة قلبية وسبعة آلاف حالة وفاة في السنة الواحدة".
وستعمم الوكالة قرارها النهائي بعد استشارة عامة ستمتد على 60 يوما لتحديد الوقت اللازم لقطاع الصناعات الغذائية للامتثال للمعيار الجديد.
وذكرت وكالة FDA أن عدة مجموعات غذائية في الولايات المتحدة بينت أنه من الممكن إنتاج أغذيتها من دون استخدام هذا النوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
وبعد القرار النهائي الصادر عن الوكالة من المرتقب أن تعدّ هذه الدهون من "الإضافات الغذائية" التي لا تدخل في وصفات المأكولات، ولا يشمل هذا الحظر الأولي الأحماض الدهنية المحولة الموجودة عادة بصورة طبيعية وبكمية قليلة في بعض أنواع اللحوم ومنتجات الألبان, بحسب وكالة "اف دي إيه".
وقد لقي هذا القرار استحسان اختصاصيي التغذية الذين لفتوا إلى أن بعض المجموعات الغذائية لا تزال تستخدم موادا مشبعة بالدهون والسكر.
وقالت مديرة وكالة الأغذية والأدوية في الولايات المتحدة (FDA) مارغريت هامبورغ إثر الإعلان عن القرار إنّ استهلاك الدهون المهدرجة اصطناعيًّا التي تعد خطيرة على الصحة انخفض خلال العقدين الأخيرين في الولايات المتحدة، إلا أنه لا يزال يشكل مشكلة كبيرة من مشاكل الصحة العامة، حسب تعبيرها، وأنّ التخفيض الإضافي لهذه الدهون في مأكولات الأمريكيين قد يساعد على تفادي 20 ألف جلطة قلبية وسبعة آلاف حالة وفاة في السنة الواحدة".
وستعمم الوكالة قرارها النهائي بعد استشارة عامة ستمتد على 60 يوما لتحديد الوقت اللازم لقطاع الصناعات الغذائية للامتثال للمعيار الجديد.
وذكرت وكالة FDA أن عدة مجموعات غذائية في الولايات المتحدة بينت أنه من الممكن إنتاج أغذيتها من دون استخدام هذا النوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
وبعد القرار النهائي الصادر عن الوكالة من المرتقب أن تعدّ هذه الدهون من "الإضافات الغذائية" التي لا تدخل في وصفات المأكولات، ولا يشمل هذا الحظر الأولي الأحماض الدهنية المحولة الموجودة عادة بصورة طبيعية وبكمية قليلة في بعض أنواع اللحوم ومنتجات الألبان, بحسب وكالة "اف دي إيه".
وقد لقي هذا القرار استحسان اختصاصيي التغذية الذين لفتوا إلى أن بعض المجموعات الغذائية لا تزال تستخدم موادا مشبعة بالدهون والسكر.
