حذر الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة واستشاري الأطفال، مرضى الحساسية والأطفال بشكل خاص من تناول الطعام فى غرف النوم أو الفراش، حيث أثبتت دراسة حديثة وجود البروتينات المسببة لحساسية الطعام ليس فقط في غرف السفرة والمطبخ وإنما أيضاً بنفس التركيزات فى غبار وتراب المراتب والوسائد، وبالتالي يتعرض لها المصابون عن طريق الاستنشاق أو الجلد.
وأشار بدران - في تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط أمس الاثنين- إلى أن نتائج هذه الدراسة تضيف عاملاً جديداً كان غير معروف للعوامل التقليدية المسببة لحساسية الأغذية وهى الاستعداد الوراثي ودرجة التعرض للغذاء والخصائص الجزيئية لمسببات الحساسية، لافتا إلى أنه يمكن الاستفادة من تلك النتائج بما ينعكس على سلوكيات المرضى وبالتالي تقل معدلات الحساسية وأزمات التحسس الصدرية أو الأنفية.
وأوضح أن من أشهر الأطعمة المسببة للحساسية في الرضع والأطفال لبن البقر وفول الصويا والفول السوداني والسمك وبياض البيض والقمح فيما تشتهر 6 أطعمة بأنها تسبب الحساسية في المراهقين والبالغين وهي السمك والجمبري والفول السوداني والمكسرات والطماطم والشوكولاتة، مشيراً إلى أن معدلات حساسية الأغذية ازدادت في العشرين عاماً الماضية وأن 25 % من البشر المصابين بالحساسية لديهم تاريخ ما لحساسية الطعام.
وأشار بدران - في تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط أمس الاثنين- إلى أن نتائج هذه الدراسة تضيف عاملاً جديداً كان غير معروف للعوامل التقليدية المسببة لحساسية الأغذية وهى الاستعداد الوراثي ودرجة التعرض للغذاء والخصائص الجزيئية لمسببات الحساسية، لافتا إلى أنه يمكن الاستفادة من تلك النتائج بما ينعكس على سلوكيات المرضى وبالتالي تقل معدلات الحساسية وأزمات التحسس الصدرية أو الأنفية.
وأوضح أن من أشهر الأطعمة المسببة للحساسية في الرضع والأطفال لبن البقر وفول الصويا والفول السوداني والسمك وبياض البيض والقمح فيما تشتهر 6 أطعمة بأنها تسبب الحساسية في المراهقين والبالغين وهي السمك والجمبري والفول السوداني والمكسرات والطماطم والشوكولاتة، مشيراً إلى أن معدلات حساسية الأغذية ازدادت في العشرين عاماً الماضية وأن 25 % من البشر المصابين بالحساسية لديهم تاريخ ما لحساسية الطعام.
