يقوم أفراد كثيرون بالتخلّص من بقايا الطعام، ورميها في سلة المهملات، من دون التفكير في الطرق التي تحوّل الطعام المتبقي إلى صنف جديد، بمذاق مميز وشهي.
طرق الإفادة من بقايا الطعام
- المعكرونة: يمكن استغلال بقايا المعكرونة المسلوقة، في صنع طاجن شهي، عن طريق وضع طبقات منها في طبق مع الصلصة والخضروات والجبن والتوابل، علمًا أن الوصفة المذكورة مرنة، لأنها تتناسب مع أي نوع من الصلصة وأي نوع معكرونة متاح. أضف إلى ذلك، يعدّ حساء من بقايا المعكرونة المسلوقة، قد يكون عبارة عن حساء الدجاج بالمعكرونة (أو حساء المعكرونة النباتي)، حيث يضاف مرق الدجاج وبقايا الخضروات (أو الدجاج المطبوخ) إلى المعكرونة، مع التوابل حسب الرغبة. يسخّن الحساء على حرارة متوسطة.
تابعوا المزيد: إعادة تدوير الشمع في خطوات بسيطة
-
الخضروات المطبوخة: تصنع صنوف غذاء عدة من بقايا الخضروات المطبوخة؛ كحشو البيتزا أو تمزج الخضروات المطبوخة المتبقية مع علبة من الطماطم لعمل صلصة تصبّ على المكرونة أو تضاف بقايا الخضروات إلى حساء يحتوي على المرق والأعشاب والتوابل، أو تُقلى الخضروات في مقلاة، مع استخدام صلصة الصويا، وإضافة القليل من البصل الأخضر والكزبرة، أو تعدّ عجّة بالخضروات من خلال تقطيع الخضروات المتبقية وإضافة حبتين من البيض، مع خلط المكونات جيدًا على حرارة متوسطة.
تابعوا المزيد: فى اليوم الدولي لفن الطبخ المستدام.. نصائح وأفكار للطهي
-
الأرز: في كثير من الأوقات، يتبقى الأرز من الوجبات اليومية، لذا من الممكن استغلاله عن طريق مزجه بالخضروات المتاحة، وإضافة الصلصة، أو مزج الأرز الباقي، مع الخضروات والجبن والقشدة، مع إضافة الصلصة المرغوبة، أو تحويل بقايا الأرز إلى سلطة تحتوي على الفلفل والزيتون والبصل الأخضر والخضروات الأخرى المرغوبة والجوز، مع إذكاء النكهة بالتتبيلة المفضلة.
تابعوا المزيد: دليلكِ لتخفيض كلفة الطعام في حفل زفافكِ
