كشفت دراسات أمريكية حديثة أنّ المقاعد ولائحة الطعام أكثر الأماكن تجمعاً للبكتيريا في المطاعم، حيث تحوي بكتيريا أكثر من كرسي الحمام. مؤكدة أنّ 70% من البكتيريا تحتوي أكثر من 15 نوعاً من البكتيريا الضارة منها الآي كولاي. ومن أبرز البكتيريا التي وجدت أيضًا هي السلمونلا، وبكتيريا أخرى قد تتسبب بأمراض عدة منها التهاب الحلق. كما أنّ زجاجتي الملح والفلفل تستخدمان بكثرة ونادراً ما تنظف لذلك تتكاثر فيها الجراثيم. وشدد الخبراء على البكتيريا التي تحملها شرائح الليمون التي تقدم في كوب الماء، وذلك لأنه نادرًا ما ينظف الليمون قبل تقطيعه، وسرعان ما تنتقل البكتيريا من تلك الشرائح إلى الماء ومنه إلى الجسم مباشرة. ولذلك ينصح الخبراء بغسل اليدين قبل الأكل ولكن بعد اختيار الطعام، أو يمكن الاستعانة بالمناديل المعقمة لمسح اليدين.
الجدير بالذكر كشفت دراسات سابقة أنّ مكعبات الثلج التي تُقدم في المطاعم مع المشروبات الغازية والعصائر تحتوي على كمية كبيرة من البكتيريا الضارة.
الجدير بالذكر كشفت دراسات سابقة أنّ مكعبات الثلج التي تُقدم في المطاعم مع المشروبات الغازية والعصائر تحتوي على كمية كبيرة من البكتيريا الضارة.
