بهدف رسم الملامح المستقبلية لمشهد الأغذية والمشروبات العالمي وتسليط الضوء على مكانة إمارة دبي الرائدة في القطاع. ينطلق غدًا الأحد جلفود 2022 المعرض السنوي الأكبر من نوعه على مستوى العالم ومنصة التوريد العالمية الرائدة في قطاع الأغذية والمشروبات في دورته السابعة والعشرين، وسيستمر المعرض لمدة خمسة أيام يجتمع خلالها قادة القطاع في دبي.
وبحسب وكالة أنباء الإمارات "وام" تستقطب الفعالية العالمية الأولى على أجندة القطاع لهذا العام والتي تشغل 21 قاعة في مركز دبي التجاري العالمي أكثر من 4 آلاف شركة ونخبة من المتحدثين والخبراء ورواد الفكر من 120 دولة بجانب عدد من أبرز الطهاة الحائزين على جوائز ومدراء الشركات وصناع السياسات الحكومية بهدف التواصل ووضع الخطط المستقبلية بهدف تغيير القطاع للأفضل.
وتشهد الفعالية الكبرى انطلاق حملة الحد من الهدر الغذائي الأولى من نوعها بهدف إحداث تحرك عالمي بهذا الشأن، كما تركز على الدور المتزايد للتجارة الإلكترونية في قطاع الأغذية والمشروبات لتشكل دورة هذا العام نقطة تحول مفصلية في تاريخ القطاع تهدف إلى مواكبة تغير سلوكيات وتوجهات العملاء والحاجة إلى اتخاذ إجراءات سريعة بخصوص التغير المناخي وتعزيز الالتزام بممارسات الاستدامة ومواكبة الطلب المتنامي على الأغذية الصحية.
مجموعة إفكو
وتؤكد مجموعة إفكو إحدى أكبر شركات منطقة الشرق الأوسط المتخصصة بإنتاج وتوريد المنتجات الزراعية والغذائية المعالجة على أنّ معرض جلفود 2022 يتزامن مع مرحلة مفصلية في تاريخ المنطقة والقطاع.
ويوفر معرض جلفود لمجموعة إفكو وغيرها من الشركات الرائدة في القطاع وللعملاء بشكلٍ عام منصةً مميزة للتواصل المباشر والبحث عن حلول للتحديات التي تواجه القطاع في عصرٍ يعتمد على التواصل الافتراضي بشكلٍ كامل.
شركة الأغذية العالمية "يونيليفر"
يونيليفر شركة الأغذية العالمية أوضحت أنّ المعرض سيشهد مشاركةً أكبر من العلامات التجارية الصديقة للبيئة للترويج لأساليب العيش المستدام، وسيركز على مجموعة محددة من التحديات التي يواجهها القطاع لتقديم حلول لها بما في ذلك استيراد الأغذية وشحنها والتضخم الذي طرأ على أسعار السلع الغذائية.
أحدث التقنيات والمنتجات في قطاع الأغذية والمشروبات
تسلط الفعالية المرتقبة التي تستمر حتى يوم الخميس 17 فبراير الجاري الضوء على أحدث التوجهات والتقنيات والمنتجات في قطاع الأغذية والمشروبات. كما يستكشف جلفود 2022 أبرز التحديات والتحولات في قطاع الأغذية العالمي بما في ذلك الابتكارات الحيوية في مجال الزراعة الخلوية القائمة على إنتاج الأغذية الحيوانية باستخدام أساليب زراعة الخلايا والتوجهات الحديثة المتعلقة بالوجبات غير السريعة والأطعمة النباتية بالإضافة إلى مواضيع التجارة الإلكترونية والتكنولوجيا والاستدامة بما فيها الحد من الهدر.
مشاركة قطاع المأكولات البحرية
ويشهد المعرض بالإضافة إلى حضور الجهات العارضة الدائمة مشاركة أجنحة جديدة ممثلة عن قطاع المأكولات البحرية في النرويج، والأوروغواي، وباناما، وأوزبكستان، فضلاً عن الجهات المستقلة الجديدة، مثل: الشركات المنتجة من أستراليا، وكولومبيا، والأوروغواي، وسويسرا، وباناما، وجنوب أفريقيا، وهونج كونج.
مشاركة مميزة من علامات تجارية كبرى
يشارك في فعالية جلفود إنسباير الجديدة كليًّا مجموعة من مدراء العلامات التجارية الكبرى وخبراء تقنيات الأغذية وصناع السياسات وقادة قطاع التجزئة ومؤسسي الشركات الناشئة والمتخصصين بشؤون الزراعة والمحللين حيث يناقشون خلال جلسات المؤتمر المتخصصة التي تستمر لمدة خمسة أيام أحدث التوجهات ويشاركون أفكارهم القيمة لوضع خارطة طريق لمستقبل أفضل للقطاع.
طهاة يشاركون في جلفود
ويرتقي جلفود 2022 بتجارب الطهو إلى مستويات جديدة كليًّا بمشاركة مجموعة من الطهاة والمطاعم الحائزين على جوائز بما في ذلك مطعم أورفلي، بروز بيسترو في دبي المصنف رقم 6 على قائمة أفضل 50 مطعم في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا لعام 2022 .
وتشهد الفعالية أيضًا مشاركة أكثر من 70 طاهيًّا من 50 مطعمًا لابتكار ألف طبق خلال خمسة أيام في فعالية جلفود توب تيبل.
ومن بين الأسماء المشاركة في عروض الطهي الحية الشيف توم إيكنز الحائز على نجمتي ميشلان الذي يساهم في استكشاف أبرز التوجهات العالمية الجديدة في القطاع.
إجراءات السلامة
من المقرر أن ينعقد معرض جلفود 2022 في ظل مجموعة صارمة من إجراءات السلامة والنظافة لضمان بيئة عمل آمنة. وقد أثبت مركز دبي التجاري العالمي إمكانياته في تأمين بيئة أعمال مباشرة تُعد الأكثر أمانًا واستضافة فعاليات عالمية المستوى في ظل تطبيق أرقى إجراءات السلامة.
