كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية، عبر حسابها الرسمي على تويتر، عن أفضل الطرق لحفظ التمر، كما قدمت 6 نصائح للمحافظة على سلامة المياه المعبأة.
طرق حفظ التمر
وأوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، في إنفوجراف نشرته على حسابها الرسمي على تويتر، اليوم الثلاثاء، طرق حفظ التمر، والتي تشمل التجميد والتبريد والتجفيف.
وأشارت إلى أن التجميد يعد أفضل طرق حفظ التمر، حيث يعمل على قتل أو خفض الأحياء الدقيقة وكذلك خفض العمليات الحيوية والأكسدة.
أما التبريد، لفتت هيئة الغذاء والدواء إلى أهمية استخدام العبوات المناسبة التي تسهم في تقليل تعرض التمر للرطوبة وتصل مدة الحفظ إلى 3 أشهر، مضيفة أن التجفيف، الهدف منه هو خفض الرطوبة التي تسهم في نمو الأحياء الدقيقة وقد تصل فترة الحفظ إلى سنة.
وذكرت الهيئة أن هناك 3 ملوثات للتمر، هي: مواد كيميائية (بقايا المبيدات معادن ثقيلة وسامة)، مواد فيزيائية (الأجسام الغريبة مثل وجود أجزاء معدنية)، ونمو الأحياء الدقيقة (الخمائر والعفن).
ونصحت الهيئة بغسل التمر جيدًا بماء جار قبل تناوله لأن ذلك قد يقلل بقايا المبيدات والمواد الكيميائية، كما نصحت بتجنب استعمال المياه المستخدمة في غسل التمر أكثر من مرة.
6 نصائح للمحافظة على سلامة المياه المعبأة
وفي إنفوجراف آخر، قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء، 6 نصائح للمحافظة على سلامة المياه المعبأة، وجاءت كالتالي:
1- عند تخزين المياه المعبأة تكون فترة الصلاحية للمنتج 12 شهرًا لذا يفضل ألا تطول فترة التخزين أكثر من ذلك لكي لا تتعرض لأي تغيير في جودتها.
2- تخزن بعيدًا عن أية مواد سامة أو ضارة
3- تخزن في أماكن جيدة التهوية في درجة حرارة الغرفة وخالية من الروائح المميزة
4- احرص أن تكون العبوات بعيدة عن مصادر الحرارة المرتفعة وعن مصادر التلوث
5- احرص ألا تتعرض عبوات المياه إلى أشعة وحرارة الشمس وظروف الطقس الأخرى
6- عند استخدام عبوات المياه المعبأة (الجالون) تتم مراعاة المحافظة على نظافة البرادة وصيانتها بشكل دوري.
الهيئة العامة للغذاء والدواء
وتجدر الإشارة إلى أن الهيئة العامة للغذاء والدواء تقوم بتنظيم ومراقبة والإشراف على الغذاء والدواء والأجهزة الطبية والتشخيصية ووضع المواصفات القياسية الإلزامية لها سواء كانت مستوردة أو مصنعة محليًا ويقع على عاتقها مراقبتها وفحصها في مختبراتها أو مختبرات الجهات الأخرى، وتوعية المستهلك في كل ما يتعلق بالغذاء والدواء والأجهزة الطبية وكافة المنتجات والمستحضرات المتعلقة بذلك.
وتسعى الهيئة العامة للغذاء والدواء لتحقيق الأهداف الرئيسية الآتية سلامة ومأمونية وفاعلية الغذاء والدواء للإنسان والحيوان، سلامة المنتجات الإلكترونية من التأثير على الصحة العامة، مأمونية المستحضرات الحيوية والكيميائية التكميلية ومستحضرات التجميل والمبيدات، دقة معايير الأجهزة الطبية والتشخيصية وسلامتها، وضع السياسات والإجراءات الواضحة للغذاء والدواء والتخطيط لتحقيق هذه السياسات وتفعيلها، إلى جانب إجراء البحوث والدراسات التطبيقية للتعرف على المشكلات الصحية وأسبابها وتحديد آثارها بما في ذلك طرق وتقويم البحوث، فضلاً عن وضع قاعدة علمية يستفاد منها في الأغراض التثقيفية والخدمات الاستشارية والبرامج التنفيذية في مجالي الدواء والغذاء، بالإضافة إلى مراقبة والإشراف على الإجراءات الخاصة بالتراخيص لمصانع الغذاء والدواء والأجهزة الطبية، وتبادل المعلومات ونشرها مع الجهات العلمية والقانونية المحلية والعالمية وإعداد قاعدة معلومات عن الدواء والغذاء.
يمكنكم متابعة آخر الأخبار على "تويتر سيدتي"
