إنجاز جديد يكتب باسم منطقة تبوك بين مدن ومناطق الشرق الأوسط، وذلك نتيجة لاحتضانها لأكبر مشروع تكاملي لإنتاج طائر السمان، حيث تجاوزت الطاقة الإنتاجية الـ30 مليون طائر سنويا، ويعود أصل المشروع لعام 1984م، والذي يعد من أهم المشاريع الوطنية والعلامات المضئية للتنوع الاقتصادي في المملكة.
ووفقا لما جاء بوكالة الأنباء السعودية، فإن مشروع إنتاج طائر السمان يقع على بعد 30 كم شمال مدينة تبوك، ويعتمد على استخدام تجهيزات متميزة وتقنية متطورة تعد الأحدث من نوعها في هذا المجال، حيث تجاوزت الاستثمارات فيه الـ 60 مليون ريال.
مراحل إنتاجية مشروع طائر السمان
- يبدأ بالأمهات ثم الفراخات وحظائر اللحم.
- من ثم تأتي مرحلة المسلخ الذي يعمل بشكل تلقائي على ذبح 10 آلاف طائر في الساعة الواحدة.
- يتم إنتاج أصناف مختلفة من طائر السمان سواء العادي أو المملوكي أو الجامبو، بجانب بيض السمان عالي الجودة والذي يعرف بفوائده الغذائية لصحة الجسم.
الجدير بالذكر أن عملية الإنتاج في المشروع تسير تحت إشراف فريق متخصص، بجانب أن منظومة العمل تشمل جوانبا رقابية وفق أعلى معايير الصحة في مختلف مراحل الإنتاج " برنامج سلامة الغذاء إيزو" لضمان جودة عالية للمنتج.
فوائد لحم طائر السمان
- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والكولسترول.
- مصدر جيد للبروتين والفيتامينات "ب،12،أوميغا3،فيتامين أ، ج".
- سهل المضغ كونه يتميز بنعومة الأنسجة.
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر تويتر "سيدتي".
