قد تكون أحب الأشياء إلينا أكثرها خطراً على صحتنا وسلامتنا، وهذا ينطبق على عدد من المنتجات التي يقبل عليها المستهلكون بشكل كبير، وتخفي وراء لذة الطعم سمّاً قد يكون قاتلاً.
إذ حذرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) من تناول القهوة المعلبة ورقائق البطاطس والشيبس والخبز المحمص المحروق وبعض أنواع أطعمة الأطفال، مبينة أنها قد تتسبب في مرض السرطان.
وذكرت الهيئة في تقريرها الذي نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن الأطفال يتعرضون لمادة كيميائية خطرة تسمى "الأكريلاميد"، والتي تتكون عند تحميص وقلي وتحمير الطعام، حيث تؤدي تلك المادة إلى تطور السرطان في كل الفئات العمرية مع التأكيد على الأطفال بسبب ضعف المناعة، مؤكدة أن القهوة ومنتجات البطاطس المحمرة والمقرمشات والرقائق المحمصة وبعض أنواع أطعمة الأطفال تتضمن مادة "الأكريلاميد".
وطالبت الهيئة الأوروبية بسن قوانين وقواعد للتحكم في صناعة الأغذية وتقليل معدلات المواد الخطيرة التي تباع في الأسواق والمطاعم، إضافة إلى تقديم العديد من الوصفات لإعداد تلك الأطعمة بالمنزل لتفادي الآثار الضارة للحفظ والتعليب، وفقاً لموقع "إرم نيوز".
إذ حذرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) من تناول القهوة المعلبة ورقائق البطاطس والشيبس والخبز المحمص المحروق وبعض أنواع أطعمة الأطفال، مبينة أنها قد تتسبب في مرض السرطان.
وذكرت الهيئة في تقريرها الذي نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن الأطفال يتعرضون لمادة كيميائية خطرة تسمى "الأكريلاميد"، والتي تتكون عند تحميص وقلي وتحمير الطعام، حيث تؤدي تلك المادة إلى تطور السرطان في كل الفئات العمرية مع التأكيد على الأطفال بسبب ضعف المناعة، مؤكدة أن القهوة ومنتجات البطاطس المحمرة والمقرمشات والرقائق المحمصة وبعض أنواع أطعمة الأطفال تتضمن مادة "الأكريلاميد".
وطالبت الهيئة الأوروبية بسن قوانين وقواعد للتحكم في صناعة الأغذية وتقليل معدلات المواد الخطيرة التي تباع في الأسواق والمطاعم، إضافة إلى تقديم العديد من الوصفات لإعداد تلك الأطعمة بالمنزل لتفادي الآثار الضارة للحفظ والتعليب، وفقاً لموقع "إرم نيوز".
