للسمك فوائد كثيرة، فهو غني بالبروتينات والفيتامينات التي تمد الجسم بالصحة والطاقة وتقيه من بعض الأمراض، ومؤخرًا كشفت دراسة قام بها فريق بحثي أمريكي بجامعة “لوس أنجلوس” أنّ تناول السمك مرة واحدة أسبوعيًّا يؤدي إلى تحسين القدرة الدماغية بنسبة 14%.
وأوضح الدكتور سايروس راجي وهو باحث رئيسي في الدراسة أنّ الأشخاص الذين يتناولون السمك بانتظام لديهم مخ أكبر وأكثر ضخامة من الذين يمتنعون عن تناوله، مما يلعب دورًا بارزًا في حمايتهم من الزهايمر.
وقامت مجلة “ذا آتلانتك” الأمريكية بنشر ما توصل له راجي وفريقه والتي ركزت على أنّ تناول الأسماك له أثر بالغ الأهمية على بنية الدماغ.
كما توصلت الدراسة إلى أنّ تناول السمك المشوي يرتبط بحجم “المادة الرمادية” الموجودة في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والإدراك لدى كبار السن الأصحاء. وأضاف راجي بأنّ ليس هناك نوع معين من الأسماك التي تعد أفضل من غيرها بل إن طريقة إعداد السمك هي من يحدد الفائدة المرجوة منه على الدماغ.
وخلص الفريق إلى أنّ من يأكل السمك مرة واحدة فقط في الأسبوع فإنّ مركز التعلم والذاكرة لديه سيكون أكبر بنسبة 14% عن الأشخاص الذين لا يأكلون الأسماك، إضافة إلى انخفاض خطر مرض الزهايمر .
تجدر الإشارة إلى أنّ دراسة أخرى بينت أنّ الأسماك تمثل جزءاً مهما من النظام الغذائي للبشر، وبخاصة للمرأة الحامل فمن الضروري أن تتناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًّا. ويقول العلماء إنه من الممكن أن تساعد الأحماض الدهنية أوميجا-3 على نمو الأجنة عن طريق تقليل لزوجة الدم وتسريع معدل سريانه، وهو ما يزيد من معدل الغذاء الذي يتلقاه الجنين من أمه.
وأوضح الدكتور سايروس راجي وهو باحث رئيسي في الدراسة أنّ الأشخاص الذين يتناولون السمك بانتظام لديهم مخ أكبر وأكثر ضخامة من الذين يمتنعون عن تناوله، مما يلعب دورًا بارزًا في حمايتهم من الزهايمر.
وقامت مجلة “ذا آتلانتك” الأمريكية بنشر ما توصل له راجي وفريقه والتي ركزت على أنّ تناول الأسماك له أثر بالغ الأهمية على بنية الدماغ.
كما توصلت الدراسة إلى أنّ تناول السمك المشوي يرتبط بحجم “المادة الرمادية” الموجودة في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والإدراك لدى كبار السن الأصحاء. وأضاف راجي بأنّ ليس هناك نوع معين من الأسماك التي تعد أفضل من غيرها بل إن طريقة إعداد السمك هي من يحدد الفائدة المرجوة منه على الدماغ.
وخلص الفريق إلى أنّ من يأكل السمك مرة واحدة فقط في الأسبوع فإنّ مركز التعلم والذاكرة لديه سيكون أكبر بنسبة 14% عن الأشخاص الذين لا يأكلون الأسماك، إضافة إلى انخفاض خطر مرض الزهايمر .
تجدر الإشارة إلى أنّ دراسة أخرى بينت أنّ الأسماك تمثل جزءاً مهما من النظام الغذائي للبشر، وبخاصة للمرأة الحامل فمن الضروري أن تتناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًّا. ويقول العلماء إنه من الممكن أن تساعد الأحماض الدهنية أوميجا-3 على نمو الأجنة عن طريق تقليل لزوجة الدم وتسريع معدل سريانه، وهو ما يزيد من معدل الغذاء الذي يتلقاه الجنين من أمه.
