ينشغل هذه الأيام مزارعو الشاي في جميع أنحاء الصين بقطف محصولهم لإنتاج ما يسمى شاي مينغ تشيان، أو ما كان يسمى تشينغ مينغ، هو الشاي المصنوع من قطفة الجولة الأولى، التي تحصد قبل مهرجان تشينغ مينغ السنوي، وعادة ما يتم اعتباره شاياً أخضر متميزاً. وسيبدأ هذا المهرجان، (ويطلق عليه أيضاً يوم كنس المقابر)، يوم الأحد (5 أبريل) من هذا العام، في مدينة هيشو، وهي منطقة ذاتية الحكم لقومية تشوانغ جنوبي الصين.
ويذكر بعض المؤرخين الصينيين، أن الشاي أنتج في بلدهم قبل مليون سنة، حتى أنه أصبح على مر السنين من العادات والتقاليد العريقة في المجتمع الصيني، وجُعل مهراً للزواج في إحدى عصور الأباطرة الصينيين، فضلاً عن دوره في تكوين ظاهرة ثقافية خاصة للأسرة الصينية، من خلال المنافسة بينهم في إنتاج الشاي بجودة عالية، وإتقان إعداده، وتذوقه، والتميّز في اختيار الإبريق المناسب له لتقديمه للضيف، وإكرامه به.
ويذكر بعض المؤرخين الصينيين، أن الشاي أنتج في بلدهم قبل مليون سنة، حتى أنه أصبح على مر السنين من العادات والتقاليد العريقة في المجتمع الصيني، وجُعل مهراً للزواج في إحدى عصور الأباطرة الصينيين، فضلاً عن دوره في تكوين ظاهرة ثقافية خاصة للأسرة الصينية، من خلال المنافسة بينهم في إنتاج الشاي بجودة عالية، وإتقان إعداده، وتذوقه، والتميّز في اختيار الإبريق المناسب له لتقديمه للضيف، وإكرامه به.
