(أعدّ «الشيف» نبيل سيلا هذه الأطباق في مطعم «لونوتر»، بالرياض).
المقادير:
- بيضتان
- كوبان من الكريما
- ملعقة من السكر
- 100 غرام من الشوكولاتة السوداء
طريقة التحضير:
- يخفق البيض مع السكر، ويعدّ هذا المزيج وفق طريقة «البان ماري» أي يوضع في وعاء، يعلو مزيجاً من الماء، على نار هادئة.
- ثم، تضاف الشوكولاتة الساخنة إلى مزيج البيض والسكر، فالكريما المخفوقة.
- يسكب هذا المزيج في أكواب من الزجاج، تزيّن بقليل من الكريما المخفوقة وبالفاكهة التي تختارينها.
