تمكن الشيف السعودي علي اليوسف من لفت أنظار جميع الحضور في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض، وذلك كونه ضمن المتسابقين في صالون الطهي الذي أقيم على هامش المعرض السعودي الدولي للأغذية والمشروبات والضيافة "هوريكا 2015"، وحصد الميدالية الذهبية في مسابقات فنون المطبخ السعودي التقليدي بطبقه التقليدي "القرصان".
ويعد معرض "هوريكا" من أكبر المعارض السنوية للضيافة، والذي تمت إقامته على مدى 22 عاماً في لبنان، و14 عاماً في الأردن، و8 أعوام في الكويت، وللسنة الخامسة في المملكة العربية السعودية بعد النجاح الذي حققه عام 2014.
وتكمن أهمية هذا المعرض في عملية تبادل الخبرات والتجارب بين الشركات الكبرى المحلية والدولية في مجال صناعة الأغذية والمشروبات والضيافة، بالإضافة إلى المسابقات التي تكون بين الطهاة تحت إشراف لجنة تحكيم دولية .
وأقيم صالون الطهي ضمن إحدى فعاليات المعرض، حيث شهد مُنافسة بين كبار الطُهاة من المدارس العالمية المختلفة، وتشمل: أمريكا، وأوروبا، والشرق الوسط، والشرق الأقصى، وأيضاً من داخل المملكة، ووصل عددهم إلى 100 طاهٍ.
من جانبه، قال الشيف اليوسف لــ"المدينة": "في بداية الأمر لم أفكر في الاشتراك بالمسابقة، وكنت متردداً بعض الشيء، وبعد اتصالات وإلحاح من أصدقائي قررت المشاركة"، مشيراً إلى أنه ركز في طبخ طبق "القرصان" الذي احتوى على القرع على جودة ومذاق الخضراوات، حيث حرص على الذهاب لمنطقة القصيم لجلب الخضار من هناك واختيارها بنفسه من ناحية الشكل واللون والمذاق، ليتمكن بذلك من الحصول على لقب "أفضل طاهٍ سعودي لعام 2015 في هوريكا".
ويعد معرض "هوريكا" من أكبر المعارض السنوية للضيافة، والذي تمت إقامته على مدى 22 عاماً في لبنان، و14 عاماً في الأردن، و8 أعوام في الكويت، وللسنة الخامسة في المملكة العربية السعودية بعد النجاح الذي حققه عام 2014.
وتكمن أهمية هذا المعرض في عملية تبادل الخبرات والتجارب بين الشركات الكبرى المحلية والدولية في مجال صناعة الأغذية والمشروبات والضيافة، بالإضافة إلى المسابقات التي تكون بين الطهاة تحت إشراف لجنة تحكيم دولية .
وأقيم صالون الطهي ضمن إحدى فعاليات المعرض، حيث شهد مُنافسة بين كبار الطُهاة من المدارس العالمية المختلفة، وتشمل: أمريكا، وأوروبا، والشرق الوسط، والشرق الأقصى، وأيضاً من داخل المملكة، ووصل عددهم إلى 100 طاهٍ.
من جانبه، قال الشيف اليوسف لــ"المدينة": "في بداية الأمر لم أفكر في الاشتراك بالمسابقة، وكنت متردداً بعض الشيء، وبعد اتصالات وإلحاح من أصدقائي قررت المشاركة"، مشيراً إلى أنه ركز في طبخ طبق "القرصان" الذي احتوى على القرع على جودة ومذاق الخضراوات، حيث حرص على الذهاب لمنطقة القصيم لجلب الخضار من هناك واختيارها بنفسه من ناحية الشكل واللون والمذاق، ليتمكن بذلك من الحصول على لقب "أفضل طاهٍ سعودي لعام 2015 في هوريكا".
