المقادير للعجينة:
-500 غرام من الزبدة
-300 غرام من سكر البودرة
-1200 غرام من الطحين
-200 غرام من الفستق الحلبي المطحون
مقادير الحشو:
-500 غرام من التين المجفّف
-100 غرام من السكر
-100 غرام من الزبدة
طريقة التحضير
- في وعاء، تدعك الزبدة مع السكر. ثم، يضاف الطحين تدريجياً، ويحرّك هذا الخليط حتى يتماسك.
- توضع العجينة في الثلاجة، حتى تشتد.
- يطحن أو يفرم التين ناعماً، ويخلط مع السكر والزبدة.
- تقطع العجينة إلى كرات، تحشى بالتين، ثم تلفّ على الفستق الحلبي المطحون.
- توزّع هذه العجينة في داخل القوالب الخاصّة. تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدّة 15 دقيقة.
