تكثر في الأوساط العامة الولائم الكثيرة والمناسبات المنوعة التي تستوجب تحضير كميات كبيرة من الطعام، الأمر الذي له العديد من السلبيات في التعامل مع كمية الطعام الفائض، ومن هنا جاءت فكرة مشعل الخراشي، حيث ابتكر صحن ولائم يساعد على تقليل هدر فائض الأرز بنسبة 30%، وتعتمد فكرة الصحن على وجود بروز وارتفاع في وسط الصحن ليسمح بانزلاق الأرز على أطرافه، ما يوفر كمية من الفائض.
وذكر مشعل الخراشي أن الفكرة جاءته بعد الغربة الطويلة في الولايات المتحدة لأكثر من 10 سنوات، حيث تخرج من ميامي بدرجة الماجستير في الإدارة المالية وإدارة الأعمال، بعدها عمل في البنك الدولي في واشنطن وبنك Merrill Lynch، وبعدما عاد إلى السعودية قبل سنتين كان يرى فائض الأطعمة في حاويات القمامة، فحاول جاهداً التفكير بطريقة أخرى لإيجاد حل للمشكلة حتى توصل إلى جذورها التي تكمن في "صحن الولائم".
ونقلاً عن " الرياض "، حصل الخراشي على براءة اختراع من مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية، كما سجل براءة الاختراع في دول الخليج والصين والهند حالياً وبانتظار الإجراءات الأخيرة، وقد تواصل معه عدد من أصحاب مطاعم الأرز الكبرى وأبدوا الرغبة في استخدامه، حيث سيكون له الدور الفعال في التقليل من إهدار كميات الأرز الفائض عند تقديمه على صحن الوليمة.
الموضوع السابق
الموضوع التالى
