معكرونة الروبيان الحارة

(هذه المقادير تكفي لشخص واحد)

المقادير

4 حبات متوسطة الحجم من الروبيان، منظفة 

90 غراماً من شرائح الدجاج منزوعة العظم، مشوية

30 غراماً من البندورة المجففة

30 غراماً من الفطر الطازج، مقطعة

15 غراماً من بصل الربيع، مقطعة

5 غرامات من الثوم المفروم

20 غراماً من الزبدة

240 ملليلتراً من كريما الطهو

15 غراماً من جبنة البارميزان

5 غرامات من مرق الدجاج       

5 غرامات من الفلفل الأسود 

5 غرامات من الملح 

غرامان من مسحوق الفلفل الحار 

180 غراماً من "البيني"، مسلوقة         

طريقة التحضير

1- تضاف الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم توضع على نار متوسطة حتى تذوب، ثم يقلّب الثوم حتى يتحوّل لونه إلى الذهبي مع الروبيان منزوع الذيل حتى يتحوّل لونه إلى البرتقالي.

2- بعدها، تضاف شرائح الدجاج المشوية، وتخلط هذه المكوّنات جيّداً، وتنثر التوابل.

3- تضاف البندورة المجففة والفطر وبصل الربيع، وذلك حتى يتماسك الخليط، ثم تسكب الكريما ومرق الدجاج وتوزّع الجبنة. تقلّب هذه المكوّنات حتى الغليان، ثم تضاف "البيني" المسلوقة.