الطبخ من الأنشطة المحببة جداً لدى الصغار وفوائده كبيرة، فهو يساعد على تطوير المخيّلة والتنسيق بين القدرات الذهنية والحركية، وهو من الفرص المهمة لتطوير الأواصر بين الأبوين والطفل لقضاء وقت قيّم معاً. يمكن أن تبدئي هذا النشاط مع طفلك من عمر الثلاث سنوات؛ ولكن عليك اختيار الوصفة المناسبة لكل عمر. ولتسهيل المهام عليك وتشجيعك على البدء بدخول المطبخ أنت وطفلك، اخترنا لك بعض الوصفات السهلة والمناسبة للطفل حسب عمره:
3-5 سنوات:
في هذا العمر بإمكان طفلك معرفة الأمور البسيطة والأساسية في الطبخ، ويستطيع أن يطبق معك الوصفات السهلة. العجن، الخلط والطحن كلها تساعد الطفل على تطوير مهاراته الحركية فامنحيه هذه الفرصة وساعديه ليقوم بهذا النشاط بتروي وحرص.
حلوى الموز مع الشوكولاتة:
المقادير:
3 موزات
4 ملاعق شاي كريمة
250 غم شوكولاتة سائلة
طريقة العمل:
- دعي طفلك يقشر الموز. ضعي الموز في طبق ثم دعي طفلك يهرسه باستخدام شوكة.
- في طبق آخر اسكبي الشوكولاتة السائلة والكريمة ودعي طفلك يخلط المزيج
- اسكبي خليط الشوكولاتة والكريمة إلى الموز المهروس ودعي طفلك يحركه بخفة
- ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة بعدها تصبح جاهزة.
6-8 سنوات:
في هذا العمر يكون الطفل أكثر اعتماداً على نفسه وبمقدوره إعداد أطباق أكثر صعوبة. ليس لدى الطفل مشكلة بتذكر التعليمات في هذا العمر لذا فلن تحتاجي لإعادة تكرار الخطوات عدة مرات. بإمكان الطفل استخدام بعض أدوات المطبخ الحادة للقيام بخطوات بسيطة. اليك هذه الوصفة المناسبة لعمره:
البيتزا المنزلية:
المقادير:
عجينة بيتزا جاهزة
معجون طماطم
طماطم
ريحان
جبنة مبروشة
إضافات حسب الرغبة: بصل، قطع دجاج مسلوق، فطر، ذرة، زيتون
طريقة العمل:
- سخني الفرن
- دعي طفلك يفرد العجينة بالمشبك ثم يفرش معجون الطماطم فوقها
- بإمكان طفلك تقطيع الطماطم إلى شرائح ثم توزيعها فوق العجينة
- ليرش الجبن المبروش والريحان بعدها وكذلك أية إضافات أخرى يحبها
- ثم يضعها بعد ذلك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة لتكون جاهزة بعدها
9-12 سنة:
في هذه المرحلة قد يصبح الصغار خبراء في الطبخ. فطفلك قد يأتيك بأفكار جديدة ووصفات من اختراعه وهذا هو الوقت المثالي لتطوير خياله واستقلاليته. راقبي طفلك ولكن عن بعد بدون أن تكوني له متطفلة. ثقي به وكوني مؤمنة بقدراته وادعمي أفكاره. اطرحي على طفلك هذه الوصفة المناسبة لعمره:
الباستا بصلصة الجبنة:
المقادير:
100 غم من أي نوع باستا يحبها الطفل
قليل من البقدونس المفروم
جبنة مبروشة
شرائح من السلامي أو شرائح دجاج مسلوق بدون عظم
300 غم كريمة
قليل من الملح والفلفل
الطريقة:
- دعي طفلك يغلي الماء في طنجرة مع إضافة الملح. ليضيف الباستا ويتركها لتطبخ حسب المدة المذكورة في العبوة.
- في مقلاة صغيرة، ليقلي شرائح السلامي أو الدجاج بالقليل من الزيت إلى أن تحمر، ثم يضيف الكريمة والبقدونس وتحرك جيدا.
- الأن تضاف الجبنة فوق الخليط.
- تسكب الباستا في صحن بعد أن تسلق وتصفى، ثم يضاف فوقها خليط الصلصة وتقدم.
الموضوع التالى
