حقق عامل في أحد مطاعم مكة المكرمة أعلى نسبة جراثيم على مستوى المنطقة خلال حملات التصحيح التي تقوم بها أمانة العاصمة المقدسة، حيث بلغ عدد الجراثيم على يديه 9999 جرثومة.
وبحسب ما جاء في صحيفة "مكة" أوضح الدكتور محمد فوتاوي المدير العام لصحة البيئة أن نسبة الجراثيم يجب ألا تتعدى النسبة الطبيعية وهي 100 جرثومة، وأن العامل مصاب بعدد من الأمراض الخطيرة كالسلمونيلا، والقولون البرازي بسبب تلك الجراثيم التي وجدت على يديه، بجانب إصابة عملاء المطعم الذين يتعاملون معه، وهذا الأمر يعدّ مؤشراً في منتهى الخطورة كونه يهدد السلامة الغذائية، ويجب على المطاعم الاهتمام بنظافة العاملين بها والتأكد من ارتدائهم للقفازات وغسل أياديهم باستمرار.
وفي ختام حديثه أكد د. فوتاوي على قيام "صحة البيئة" بتكثيف جولاتها الميدانية لمراقبة المحلات المخالفة للاشتراطات الصحية والنظافة، كما طلب من المواطنين والمقيمين بتقديم البلاغات فور رصد أي مخالفة على الرقم 940 سواء من عدم نظافة المكان أو العمالة، أو مخالفتهم أيا من قوانين وأنظمة السلامة الغذائية والوقائية.
وبحسب ما جاء في صحيفة "مكة" أوضح الدكتور محمد فوتاوي المدير العام لصحة البيئة أن نسبة الجراثيم يجب ألا تتعدى النسبة الطبيعية وهي 100 جرثومة، وأن العامل مصاب بعدد من الأمراض الخطيرة كالسلمونيلا، والقولون البرازي بسبب تلك الجراثيم التي وجدت على يديه، بجانب إصابة عملاء المطعم الذين يتعاملون معه، وهذا الأمر يعدّ مؤشراً في منتهى الخطورة كونه يهدد السلامة الغذائية، ويجب على المطاعم الاهتمام بنظافة العاملين بها والتأكد من ارتدائهم للقفازات وغسل أياديهم باستمرار.
وفي ختام حديثه أكد د. فوتاوي على قيام "صحة البيئة" بتكثيف جولاتها الميدانية لمراقبة المحلات المخالفة للاشتراطات الصحية والنظافة، كما طلب من المواطنين والمقيمين بتقديم البلاغات فور رصد أي مخالفة على الرقم 940 سواء من عدم نظافة المكان أو العمالة، أو مخالفتهم أيا من قوانين وأنظمة السلامة الغذائية والوقائية.
