افتتحت شركة شامل للأطعمة، ضمن خطتها لنشر مفهوم الاستمتاع بالنكهات العالمية، مطعم «پايدايز» كأول مطعم في مدينة الرياض يقدّم مفهوم الفطائر الحلوة والمالحة بطريقة مختلفة كليًّا عمّا يألفه محبّو الفطائر، حيث قام بـ«تعريب الفطائر الغربية، وتغريب المناقيش والفطائر العربية الكلاسيكية». فالمطعم الذي تمّ افتتاحه في أغسطس 2016، في واحد من أهم شوارع الرياض النابضة بالحياة؛ وهو شارع الأمير سلطان بن عبدالعزيز (العليا - شارع الثلاثين سابقًا) يجعل زوّاره يستمتعون بتجربة فريدة من نوعها منذ لحظة دخولهم للمطعم، حيث يبدأ عبق رائحة الفطائر المخبوزة للتوّ بجذب الزائر؛ للجلوس إلى واحدة من الطاولات العتيقة الطراز، والمصحوبة بقائمة الطعام على شكل شاشة متحرّكة، تحت صفير ساعات طائر الوقواق، ليبدأ حينها بالتعرّف على نكهات العالم المختلفة من الفطائر، ويتذوّق أصنافًا تجعل من يتناولها يشعر بلذّة تجربة الحضارات الأخرى.
فقد كوّن «پايدايز» فكرته؛ بجمع فطائر العالم بمكان واحد؛ كون مفهوم الفطائر بحدّ ذاته مفهومًا عالميًا؛ إذ يعتقد بعض المؤرخين أنّ المصريين القدماء هم أول من قاموا بصنع الفطائر، بينما يرى معظم المؤرّخين أنّ أول فطيرة صُنِعَت كانت على يد الرومان الأوائل، والذين أتقنوا وصفتها عن طريق اليونانيين القدماء، ثمّ تطورت الفطيرة بعد ذلك على مرّ السنين لتصبح على ما هي عليه اليوم، ولتكون علامة مميزة لدى العديد من شعوب العالم.
ومن الفطائر المشهورة التي تقدمها «پايدايز»، بأسلوب مبتكر وبنكهة تقليدية ومناسبة للإفطار، فطيرة صباح الفول والأجبان الثلاث، وفطيرة البيض والبطاطا، وفطيرة صباحك عسل، وكذلك هناك 10 أنواع من الفطائر المالحة المناسبة لجميع الأوقات؛ كفطيرة الدجاج الشرقي، وفطيرة اللحم مع دبس الرمان، وفطيرة الروبيان بالكاري، بالإضافة إلى 13 نوعًا من الفطائر الحلوة، أشهرها: فطيرة التفاح، وفطيرة جوزالبيكان، وفطيرة اليقطين، ناهيك عن اللمسات الشرقية؛ كفطيرة المهلّبيّة بالزعفران وفطيرة الشوكولا بالتمر.
يستطيع الزائر تناول الفطائر في منزله؛ عن طريق طلبات السفري (تيك - أواي) من واجهة المطعم، أو عن طريق خدمة التوصيل.
كلّ هذه النكهات العالميّة تخبز يوميًا بأيدي عدد من الطهاة المدرّبين، تحت إشراف الشيف اللبناني الشهير جو برزة، الذي يمتلك خبرة في مجال الطبخ تتجاوز أكثر من 24 سنة، وهو الحائز على لقب «ماستر شيف العرب» ومقدّم برنامج «توب شيف» المشهور في الشرق الأوسط، بالإضافة إلى عمله كمدرّب في مدرسة «لو كوردون بلو» لتعليم فنون الطبخ.
يفتح المطعم الساعة 7 صباحًا يوميًّا، ما عدا الجمعة؛ يكون الافتتاح الساعة 1 ظهرًا.
ولمعرفة المزيد عن پايدايز، يمكنكم زيارة صفحة المطعم على موقع إنستغرام عبر:
www.instagram.com/piedays_ksa
يذكر أن شركة شامل للأطعمة، التي تنشط في السوق السعودي منذ عام 1992، هي الوكيل الحصري لمطاعم «پايدايز»، بالإضافة إلى مطاعم «صب واي» العالمية في المملكة العربية السعودية.
فقد كوّن «پايدايز» فكرته؛ بجمع فطائر العالم بمكان واحد؛ كون مفهوم الفطائر بحدّ ذاته مفهومًا عالميًا؛ إذ يعتقد بعض المؤرخين أنّ المصريين القدماء هم أول من قاموا بصنع الفطائر، بينما يرى معظم المؤرّخين أنّ أول فطيرة صُنِعَت كانت على يد الرومان الأوائل، والذين أتقنوا وصفتها عن طريق اليونانيين القدماء، ثمّ تطورت الفطيرة بعد ذلك على مرّ السنين لتصبح على ما هي عليه اليوم، ولتكون علامة مميزة لدى العديد من شعوب العالم.
ومن الفطائر المشهورة التي تقدمها «پايدايز»، بأسلوب مبتكر وبنكهة تقليدية ومناسبة للإفطار، فطيرة صباح الفول والأجبان الثلاث، وفطيرة البيض والبطاطا، وفطيرة صباحك عسل، وكذلك هناك 10 أنواع من الفطائر المالحة المناسبة لجميع الأوقات؛ كفطيرة الدجاج الشرقي، وفطيرة اللحم مع دبس الرمان، وفطيرة الروبيان بالكاري، بالإضافة إلى 13 نوعًا من الفطائر الحلوة، أشهرها: فطيرة التفاح، وفطيرة جوزالبيكان، وفطيرة اليقطين، ناهيك عن اللمسات الشرقية؛ كفطيرة المهلّبيّة بالزعفران وفطيرة الشوكولا بالتمر.
يستطيع الزائر تناول الفطائر في منزله؛ عن طريق طلبات السفري (تيك - أواي) من واجهة المطعم، أو عن طريق خدمة التوصيل.
كلّ هذه النكهات العالميّة تخبز يوميًا بأيدي عدد من الطهاة المدرّبين، تحت إشراف الشيف اللبناني الشهير جو برزة، الذي يمتلك خبرة في مجال الطبخ تتجاوز أكثر من 24 سنة، وهو الحائز على لقب «ماستر شيف العرب» ومقدّم برنامج «توب شيف» المشهور في الشرق الأوسط، بالإضافة إلى عمله كمدرّب في مدرسة «لو كوردون بلو» لتعليم فنون الطبخ.
يفتح المطعم الساعة 7 صباحًا يوميًّا، ما عدا الجمعة؛ يكون الافتتاح الساعة 1 ظهرًا.
ولمعرفة المزيد عن پايدايز، يمكنكم زيارة صفحة المطعم على موقع إنستغرام عبر:
www.instagram.com/piedays_ksa
يذكر أن شركة شامل للأطعمة، التي تنشط في السوق السعودي منذ عام 1992، هي الوكيل الحصري لمطاعم «پايدايز»، بالإضافة إلى مطاعم «صب واي» العالمية في المملكة العربية السعودية.
