بعد اشتهارها بالجبن والشوكولا، قد تعرض سويسرا نوعًا مغايرًا من الطعام في محلات السوبر ماركت قريبًا، ألا وهو «أطباق الحشرات»؛ فقد ذكرت مجلة «فورتشن» أن عملاق بيع المنتجات الغذائية «Coop» يخطط للبدء في بيع أطباق من الحشرات في سويسرا، بما في ذلك «برجر الحشرات» و«شرائح الحشرات» خلال الربيع المقبل.
وكانت الشركة وغيرها من محلات البقالة السويسرية تُمنع من بيع الأطعمة غير العادية، بما في ذلك الأطعمة التي تدخل الحشرات في مكوناتها، دون الحصول على إذن خاص.
ووفقًا لمجلة «فورتشن»، فإن شركة «Coop» تعتزم القيام بذلك بعد أن أعلن «BLV» المكتب الاتحادي لسلامة الأغذية في البلاد عن إدخال تعديلات على قوانين بيع الأغذية، وعبرت عن استعدادها لتوفير فرص للزبائن؛ من أجل «اكتشاف عالم جديد من النكهات».
وقالت الشركة، إن بيع المنتجات الغذائية التي تدخل الحشرات في مكوناتها من شأنه المساعدة على الوصول إلى التطلعات الصناعية الغذائية الحديثة لسوبر ماركت «Coop».
وأضافت: «إن طعم الجراد يذكر بمذاق الدجاج، ولدى الديدان الدقيقة رائحة قريبة من الجوز». كما استشهدت «Coop» بالفوائد الصحية للحشرات مشيرة إلى أنها غنية بالبروتين وتحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة.
وكانت الشركة وغيرها من محلات البقالة السويسرية تُمنع من بيع الأطعمة غير العادية، بما في ذلك الأطعمة التي تدخل الحشرات في مكوناتها، دون الحصول على إذن خاص.
ووفقًا لمجلة «فورتشن»، فإن شركة «Coop» تعتزم القيام بذلك بعد أن أعلن «BLV» المكتب الاتحادي لسلامة الأغذية في البلاد عن إدخال تعديلات على قوانين بيع الأغذية، وعبرت عن استعدادها لتوفير فرص للزبائن؛ من أجل «اكتشاف عالم جديد من النكهات».
وقالت الشركة، إن بيع المنتجات الغذائية التي تدخل الحشرات في مكوناتها من شأنه المساعدة على الوصول إلى التطلعات الصناعية الغذائية الحديثة لسوبر ماركت «Coop».
وأضافت: «إن طعم الجراد يذكر بمذاق الدجاج، ولدى الديدان الدقيقة رائحة قريبة من الجوز». كما استشهدت «Coop» بالفوائد الصحية للحشرات مشيرة إلى أنها غنية بالبروتين وتحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة.
