انتشر في فترة ليست بعيدة مرض الطيور الفيروسي H5N 1 المعروف بإنفلونزا الطيور، والذي تسبب بنفوق العديد من الطيور مع انتقال المرض للإنسان، والتسبب في وفاته في حالات متعددة، وفي بيان صرحت به الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية أنه من خلال قيامها بمتابعة آخر مستجدات الأمراض الوبائية في الدول المختلفة، وبالاطلاع على تقرير المنظمة العالمية للصحة الحيوانية "OIE تبيَّن ظهور مرض إنفلونزا الطيور عالي الضراوة من نوع "H7" في ولاية نيو ساوث ويلز بأستراليا، فصدر قرار بحظر مؤقت لاستيراد أي من لحوم الدجاج والبيض من هذه الولاية إلى السعودية، وأعلنت أنه سيستمر هذا الحظر إلى حين استقرار الوضع الصحي للثروة الحيوانية.
الجدير بالذكر أنّ لهذا الفيروس أكثر من خمسة عشر نوعاً، ويعد من أكثر الفيروسات فتكاً بالطيور، وهو ينتقل بين الطيور عن طريق اللعاب والدم والبراز، وقد أشار الخبراء سابقاً إلى أن الفيروس يستطيع العيش في درجات الحرارة الباردة، والبقاء على لحم الدجاج المذبوح لذا يتم التحذير من أكل لحوم الدجاج، حيث أنه يمكن أن ينتشر عبر المنتجات الغذائية الملوثة واللحوم المجمدة، كما أنه يمكن أن يوجد داخل وعلى سطح قشر البيض، كما وجه خبراء عدد من النصائح لتجنب الإصابة بالمرض منها ألا يستعمل لوح التقطيع أو السكين نفسهما أثناء الطبخ مع مراعاة عدم لمس لحوم الدواجن النيئة باليد مباشرة، والاستمرار بغسل وتعقيم اليدين.
الموضوع السابق
الموضوع التالى
