إختصار الوقت وتنفيذ الأعمال بشكل أسرع أمر ضروري للمرأة العاملة وخاصة فيما يتعلق بالطبخ وإعداد الطعام وهو أهم ما ينتظره منها أفراد عائلتها ! عزيزتي المرأة العاملة، إليك هذه النصائح العملية لطبخ سريع من "سيدتي نت":
1- التخطيط: وضع خطة عمل أسبوعية تساعدكِ في توفير الوقت والجهد مع وضع قائمة بأسماء الأكلات التي ستحضرينها لكل يوم ومكوناتها والوقت اللازم لتحضريها.
2- تحضير وجبات أو جزء منها وحفظها في المجمدة: مثل المعجنات أو وضع الدجاج أو اللحم المتبل إستعداداً لطبخه أو الإحتفاظ بمرق الدجاج المحضر مسبقاً والذي يمكن حفظه في قوالب الثلج لتسهيل إستخدامه بالكميات التي ترغبينها أو حفظ الجبن في المجمدة بعد برشه.
3- إستخدام الأدوات المناسبة وبشكلها الصحيح: إستخدام الأداة لغير الهدف المصنوعة له أو إستخدامها بشكل غير صحيح يضيَع الوقت والجهد مثل إستخدام سكينة مسننة لتقشير الخضر، والأفضل هو إستخدام أداة التقشير.
4- تسخين الفرن مسبقاً: عند إستخدام الفرن للطهي إحرصي على تسخينه مع بداية العمل لأن وضع الطعام في فرن ساخن يسرّع من نضجه.
5- التحضير المبدئي للمكوّنات قبل الطبخ: مثل تقطيع البصل أو الخضر وبشر الجبن وغيرها ومن ثم البدء بالطبخ.
6- التنظيف أول بأول: إحذري من تأجيل التنظيف وغسل الصحون حتى الإنتهاء من الطبخ وإحرصي على التنظيف أول بأول، فذلك يوفر الكثير من الوقت ولا يشعركِ بالتعب.
6 نصائح عملية لطبخ سريع
- منزل وديكور
- سيدتي - نت
- 06 فبراير 2013
