لطالما يقوم العديد من الأطباء ومختصي التغذية ومنظمات الصحة بتحذيرنا من مشاكل زيادة تناول الأملاح ومخاطرها على الصحة، ويحتوي ملح الطعام على كميات فائقة من الصوديوم وهو المشكلة الكبرى لملح الطعام، حيث يسبب خللاً في التوازن الملحي بالجسم، ومن ثم زيادة بعض المشاكل الصحية للإنسان.
وفي هذا الصدد، فقد حذرت خبيرة التغذية الألمانية زيلكة ريستماير من أن الإفراط في تناول الملح يهدد العظام؛ حيث يؤدي ارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم إلى انخفاض مستوى الكالسيوم، مما يتسبب في تحلل العظام، بحسب «24».
وأضافت ريستماير، أن الإفراط في الملح يتسبب أيضًا في ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يقلل عدد بكتيريا حمض اللبنيك في الأمعاء، والتي تعتبر مفيدة للصحة.
ولتجنب هذه المخاطر تنصح الخبيرة الألمانية بألا تزيد كمية الملح، التي يتم تناولها يوميًا، عن 5 جرامات، وذلك استنادًا إلى بيانات منظمة الصحة العالمية.
وفي هذا الصدد، فقد حذرت خبيرة التغذية الألمانية زيلكة ريستماير من أن الإفراط في تناول الملح يهدد العظام؛ حيث يؤدي ارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم إلى انخفاض مستوى الكالسيوم، مما يتسبب في تحلل العظام، بحسب «24».
وأضافت ريستماير، أن الإفراط في الملح يتسبب أيضًا في ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يقلل عدد بكتيريا حمض اللبنيك في الأمعاء، والتي تعتبر مفيدة للصحة.
ولتجنب هذه المخاطر تنصح الخبيرة الألمانية بألا تزيد كمية الملح، التي يتم تناولها يوميًا، عن 5 جرامات، وذلك استنادًا إلى بيانات منظمة الصحة العالمية.
