على غرار الشوكولاتة في ألمانيا، أصبح للحلوى الشرقية مكانا في متاحف المأكولات في العالم، إذ افتتح مؤخراً في تركيا متحفا غريبا من نوعه لـ«البقلاوة».
وأسس طبيب العيون التركي، أوغوز خان صايغيلي، في ولاية غازي عنتاب جنوب البلاد، متحف لصناعة «البقلاوة» قبل شهرين من الحصول على رخصة متحف لقسم فتحه ضمن خان مللت (Millet Hanı) التاريخي بولاية غازي عنتاب جنوب البلاد.
وعلى أنغام الموسيقى المحلية، يمكنك التجول بين أجنحة متحف «البقلاوة» الجديد، للتعرف على مراحل صناعة «البقلاوة».
ومن خلف زجاج شفاف يمكن متابعة مراحل صنع «البقلاوة»، من قبل طهاة ويحضّر كل واحد منهم قسماً من مراحل صناعة البقلاوة الشهية.
وقال صاحب المتحف صايغيلي، إنه قرر فتح المتحف في مكان تاريخي بعد دراسات معمّقة، لافتاً، إلى أن التحضيرات أخذت من وقته 3 أعوام.
وأضاف صايغيلي، إنه بعد جهد كبير حصل قبل شهرين، على مواصفة متحف على الجناح الذي فتحه داخل خان مللت التاريخي، بحسب وكالة أنباء «الأناضول».
يذكر أن مطبخ غازي عنتاب يعد من بين المطابخ العالمية الخاضعة لرعاية منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة «اليونسكو»، فيما يتعلق بفن الطهي.
كما أن مدينة غازي عنتاب تعد من ضمن 163 مدينة أعلنتها «اليونسكو» مدناً مبدعة، وهي المدينة التركية الوحيدة الحاصلة على هذا اللقب.
الموضوع السابق
