هناك عدة ممارسات خاطئة لحفظ الأطعمة، والتي قد تتسبب بالضرر للإنسان، ولذلك حذّرت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أمس الإثنين، من الممارسات الخاطئة في حفظ الخبز؛ مما يضر بصحة المستهلك، كما وجهت نصائح مهمة لتعبئة الخبز.
وبيّنت الهيئة عبر إنفوجرافيك نشرته عبر حسابها الرسمي بموقع «تويتر»، أنه من الخطأ تعبئة الخبز ساخنًا في أكياس بلاستيكية، والأفضل تركه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم تتم تعبئته في أكياس بلاستيكية، كما يُشترط ألّا تكون أكياسًا ملونة.
وأكدت «الغذاء والدواء» أهمية مراعاة المواصفات القياسية بشأن الاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز، التي تتضمن تركه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل تعبئته، التي يجب أن تتم في عبوات صحيّة وجافة وخالية من العيوب؛ لضمان حمايته والمحافظة على خواصه الطبيعية، وصلاحيته للاستهلاك الآدمي.
وشددت الهيئة على ضرورة أن يكون المنتج في العبوة الواحدة من نوع وحجم واحد، ومصنوع في آنٍ واحد، ويخزن بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس ومصادر التلوث والروائح غير
المرغوبة.
الموضوع السابق
الموضوع التالى
