قهوة اليمامة للذوّاقة

المقادير:
4 ملاعق طعام من البن المحمّص بدرجة فاتحة أو متوسّطة
ملعقتان صغيرتان من الهيل
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقتا طعام من ماء الورد (اختياري)
لتر من الماء

طريقة التحضير:
1ـ يغلى الماء، ثمّ تضاف القهوة وتترك لمدّة 5 إلى 7 دقائق، لتصفّى بعدها.
2ـ يوضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدلة، ثمّ تسكب القهوة فوقها.
(هذه المقادير تكفي 6 أشخاص).