سمك اللقّز مع الهليون الاخضر

المقادير:
- سمك اللقز أو أي نوع أخر (عدد 1)
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار الأبيض
- رشّة من الـ "باي روز" (بهار حب زهري اللون )
- ملعقة كبيرة من الأعشاب ( صعتر فرنسي وإكليل الجبل )
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من شرائح الليمون والبرتقال
- نصف كوب من الهليون الاخضر المقطع الى أصابع متساوية
- ورقة زبدة واحدة

مقادير السلطة:
- نصف كوب من الطماطم المقطّعة
- نصف كوب من الأفوكادو المقطّع
- كوب من الخسّ أو الروكا
-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من خلّ البلسميك
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار

طريقة التحضير:
تخلط جميع المكوّنات وتقدّم مع سمكة اللقّز.

طريقة تحضير سمكة اللقّز:
1- تقطّع ورقة الزبدة بشكل دائري.
2- تتبّل السمكة بالبهارات والأعشاب المطيّبة.
3- يوضع الهليون المقطّع في نصف ورقة الزبدة.
4- توضع السمكة و تغطى بشرائح الحمضيات.
5- تضاف مكعّبات الزبدة و تقفل ورقة الزبدة ، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة.
6- تقدّم السمكة مع السلطة و عصير الحامض.


المقادير لشخص واحد.
مدة التحضير: 15 دقيقة.
مدة الطهي: 20 دقيقة.