حذر علماء الصحة من تناول اللحوم الحمراء باستمرار، لما لها من مخاطر كبيرة بعد هضمها في المعدة.
وقال العلماء، بحسب وكالة الأنباء الروسية "سبوتنيك"، التي نقلت عن موقع "وان"، إن اللحم الأحمر الموجود في البرجر أيضا يشكل خطورة على صحة الإنسان، وقد يصيب الإنسان بنوبة قلبية.
وأكد علماء الصحة أن هناك مركب عضوي باسم "ثلاثي ميثيل أمين N-أكسيد" يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان، يُنتج في المعدة بعد تناول اللحم الأحمر.
ونصح بعض الخبراء بتقليل تناول اللحم الأحمر، وتناوله كل 4 أيام بحد أدنى، وتعويض ذلك بتناول اللحم الأبيض مثل الدجاج والأسماك، أو الأطباق النباتية.
