كشفت دراستان أستراليتان عن احتواء بعض الزيوت النباتية على مواد تفيد البصر وهي: زيت الزيتون، وزيت الجوز، وزيت السمك، والتي تحتوي على دهون مفيدة من شأنها تخفيف نسبة التعرض لمرض "الضمور البقعي" المرتبط بتقدم العمر، والذي يصيب كبار السن بضعف الإبصار وربما العمى.
وتبين لفريق البحث الأول الذي أجرى الدراسة بجامعة "سدني" أنه من بين "2454" رجل وامرأة خضعوا لمتابعة الخبراء مدة عشر سنوات أنّ الأشخاص، الذين واظبوا على أكل السمك ،كانت نسبة تعرضهم لمرض الضمور 31 % أقل من نظرائهم الذين لم يتناولوه، كما تبين هذه الدراسة أنّ الأشخاص الذين كانوا يتناولون الجوز مرتين في الأسبوع تقل نسبة خطر إصابتهم بمرض الضمور بنحو 35 %.
أما فريق البحث الثاني، والذي أجرى الدراسة بجامعة "ملبورن"، والتي رصدت عينة بلغت نحو "6700" شخصاً تتراوح أعمارهم ما بين 58 و69 عاماً فلاحظ أنّ الأشخاص الذين يتناولون أكبر كمية من زيت الزيتون هم الأقل عرضة للمرض.
يشار أنّ هناك دراسات أخرى تقول إنّ تناول حبات من الجوز يوميًّا يخفض الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
الجدير بالذكر أن أهمية زيوت الجوز والزيتون والسمك تكمن في احتوائها على أحماض "أوميغا-3" الدهنية، والتي من شأنها حماية نظر الإنسان.
الموضوع التالى
