كثيراً ما سمعنا أن تناول وجبة الإفطار تسهم في فقدان الوزن الزائد بالجسم، إلا أن الخبراء توصلوا مؤخراً إلى أن هذه الفكرة الشائعة غير صحيحة.
وللتوصل إلى هذه النتائج فحص الباحثون بيانات 13 دراسة شملت تجارب سريرية معظمها في الولايات المتحدة وبريطانيا، خلال 30 عاماً، تناول بعض المشاركين فيها الإفطار، بينما لم يتناوله الباقون.
وتوصلت المراجعة إلى أن الذين تناولوا وجبة الإفطار اكتسبوا مزيداً من السعرات الحرارية والوزن أكثر ممن تجاهلوا هذه الوجبة.
وربما تكون النتائج مفاجئة للذين يتبعون حمية غذائية إذ تفيد بأن من التهموا وجبة الإفطار اكتسبوا 260 سعراً حرارياً في المتوسط يوميا ًأكثر ممن تجنبوا هذه الوجبة، كما زادت أوزانهم بمقدار 0.44 كيلوجرام في المتوسط.
وقالت فلافيا سيكوتيني كبيرة الباحثين في الدراسة الجديدة، وهي من جامعة موناش في ملبورن بأستراليا، هناك اعتقاد بأن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم، لكن الوضع ليس كذلك، بحسب وكالات.
وقالت سيكوتيني، إن السعرات الحرارية هي السعرات الحرارية أياً كان وقت تناولها، وعلى الناس ألا يأكلوا إذا لم يشعروا بالجوع.
وأشار الباحثون، إلى أن بعض الدراسات السابقة دققت فيما إذا كان للإفطار تأثير على عملية الأيض، أو عدد السعرات التي يحرقها الجسم، لكن الباحثين لم يجدوا اختلافات مهمة في هذا الصدد بين تناول الإفطار من عدمه.
لكن تيم سبيكتور، الباحث في جامعة "كينغز كوليدج" لندن، قال، إن الاستهلاك الأقل للسعرات الحرارية المصاحب لعدم تناول الإفطار يشير إلى أن هذا النهج قد يكون ناجحاً، بالنسبة لبعض الذين يتبعون حمية غذائية.
وأضاف، أن كل واحد منا متفرد وبالتالي قد تختلف الاستفادة التي يحصل عليها من الكربوهيدرات والدهون على حسب الجينات والكائنات الدقيقة بالجسم ومعدل الأيض.
